Pel de scampi’s – laat het staartje eraan – en verwijder het zwarte darmkanaal. Maak de scampimarinade: meng de citroenschil, het -sap, de peterselie, de olijfolie, de geperste knoflook en de…

Maak de spitskool schoon en snij in flinterdunne reepjes. Doe in een kom en voeg wat olijfolie, het citroensap, de honing en de komijn toe, kruid met peper en zout…

…een scheut olijfolie. Voeg de uien en look toe en bak nog enkele minuten. Doe het geheel in de römertopf of gietijzeren kookpot samen met de gekonfijte citroenen, de groene…

…de schil van de citroen tot je 1 koffielepel hebt. Pel en snipper de sjalot. Smelt een klontje boter en stoof de sjalot gaar. Voeg de citroenschil en de room…

…Doe 300 milliliter water, het citroensap, de tequila en de suiker in een pannetje en laat de suiker op een laag vuur volledig oplossen. Neem de pan van het vuur…

…de dressing met peper en zout. Besmeer de sneetjes geroosterd brood met de geitenkaas en beleg ze met de gebakken spruitjes. Besprenkel de bruschetta met de citroendressing en serveer meteen.

…pers de knoflook. Rasp de schil van de citroen tot je 2 koffielepels hebt. Hak de dragonblaadjes en de peterselie fijn. Meng de knoflook, de geraspte citroenschil, de dragon en…

…zaadjes eruit. Rasp de schil van de citroen tot je 2 koffielepels hebt. Pers 2 eetlepels sap uit de citroen. Doe de kardemomzaadjes, de geraspte citroenschil, het citroensap, de pistache¬s…

…binnen- en buitenkant in met dit mengsel. Leg in elke vis een takje dille en enkele citroenplakjes. Verpak de vissen in elkaar overlappende vijgenbladen, zorg dat ze er helemaal door…

…~:text=Kakifruit%20kun%20je%20in%20veel,wordt%20onder%20de%20Nederlandse%20bevolking. We gebruiken gewoon een rol deeg uit de supermarkt - wel zo makkelijk - en bestrooien 'm met wat frisse citroensuiker…

…Besprenkel met citroensap en wat water. Snij de maatjes in blokjes van dezelfde afmetingen, verwijder eventuele fijne graatjes. Verwijder de harde bladeren van het citroengras en snipper de kern fijn…

…een zeefdoek halen. De oesterschelpen openen en het sap opvangen. De oesters verwijderen en de schelpdieren 10 minuten in het sap van een citroen laten weken (mac?rer). De nootjes…

…olie tot een pulp. Rooster het brood circa 2 minuten onder de grill en bestrijk het brood aan 1 kant dun in met de knoflook-citroenolie. Serveer het brood bij…

…koekenpan en bak de aardappelschijfjes in 15 min. goudgeel en krokant. Schep de aardappel door de kip en groente en serveer met een citroenpartje. Breng op smaak met versgemalen peper.

…elkaar en voeg naar wens eventueel extra citroensap toe. Serveren Frituur de spiering en de bimi tot deze mooi krokant zijn. Snij de citroen in zes stukken en leg per…

Pel de garnalen en snijd het vlees in kleine stukjes. Verhit in een pan het water en kook het vlees en de garnalen voor 1 minuten. Snijd de uien, de…

…tot de pompoen gaar is, en haal alles door de mixer. Voeg het citroengras erbij en breng terug aan de kook. Laat nog 10 minuten sudderen. Voeg tot slot het…

Steek de barbecue aan. Haal de pitjes uit de meloen en snijd er de steelaanzet af. Snijd de halve meloen in 4 plakken. Gril de plakken ca. 1 min. per…

Meng alle ingrediënten in een grote bowl of bokaal. Vul aan met ijs en zet op het buffet met glaasjes errond.

Verwarm de grillpan voor. Halveer de citroen verwijder het vruchtvlees en snijd de schil fijn. Pureer de citroenschil met de olijfolie zout en peper. Maak de sardientjes en gamba's…