…en leg die in de vorm van een acht op een met bakpapier beklede bak- plaat. Laat het deeg een kwartier rusten. Bak de chocoladespiraaltjes 18 minuten in de oven.

Breng de chocolademelk en koffie aan de kook. Klop op met een melkopschuimer. Voeg de sinaasappelschil toe. Schenk de drank in glazen en strooi er eventueel wat extra sinaasappelschil over…

…Schep wat sinaasappelslagroom op ieder ijstaartje en zet opnieuw 1 uur in de diepvries. Ontvorm de ijstaartjes en werk af met wat sinaasappelschilletjes, telkens 1/2 kumquat en witte-chocoladekrullen.

…het kunt omroeren. Hak de witte chocolade en de nougat fijn en meng onder het zachte roomijs. Bekleed de onderkant van de springvorm (20 cm diameter) met vershoudfolie. Leg onderaan…

…Laat de pannenkoek vervolgens karamelliseren in de pan door aan beide kanten een beetje honing te smeren. Hak de chocolade fijn. Verwarm de room en schenk die over de chocolade…

…kook en kook 5 minuten tot de aardbeien zacht zijn. Laat afkoelen. Vlaflip Maak in de glazen laagjes met verse aardbeien vla aardbeiencompote en yoghurt. Rasp er wat chocolade over.

…uit de olie en wentel ze direct door de suiker. Maak zo alle churros, tot het beslag op is. Dip ze in de chocoladesaus en bestrooi ze met nougatine.  

…Smelt de chocolade boven een warmwaterbad. Maak koffie. Los de suiker en de goed uitgeknepen gelatine op in de hete koffie. Roer de koffie door de chocolade en meng goed…

…room met de boter.  Hak de chocolade en los op in de warme room. Let op: maak niet te heet anders verbrand de chocolade. Breng de melk met de boter…

…aan dekook. Neem de pan van hetvuur en laat er de chocoladein smelten. Roer om.Laat lichtjes afkoelen. Dip de donuts in de chocolade,bestrooi ze methagelslag en laat opstijven.

…erin. Zet de taart 45 minuten in de oven. Laat nadien afkoelen. Laat de chocolade au bain-marie smelten en roer er de poedersuiker door. Bestrijk er de worteltaart mee…

…een enkele laag met de lange vingers. Dek af met een derde van het chocolade-mascarponemengsel en bekleed met een nieuwe laag lange vingers. Herhaal tot alle ingrediënten op zijn…

…Spuit cirkels van 5 cm diameter op een bakplaat. Verdeel de chocolade druppels over de cirkel en spuit daarna een tweede cirkel bovenop de eerst die net even groot is…

…randen en strijk glad. Herhaal dit. Haal de chocoladedome uit de vriezer en haal voorzichtig los van het bakpapier. Keer om en plaats op de vlaflip. Verdeel de rest van…

…deeg en herhaal dit. Eindig met een chocoladerechthoek en bestrooi met koffie-krokant. Spuit de chocolademousse in de verse bramen en leg deze bovenop de millefoglie. Serveer met een bolletje…

…pannetje op laag vuur. Voeg de chocolade toe en laat al roerend smelten. Laat de chocolade iets afkoelen. Klopt in een kom de eieren met de basterdsuiker, vanillesuiker en een…

…is. Meng de geraspte witte chocolade erdoorheen. Schil het fruit waar nodig en snijd het in stukjes. Schep de room op de meringuebodem en verdeel de lemon curd eroverheen. Schik…

…open. Besprenkel de krenten met de rum. Hak de noten grof. Breek de chocolade en de noga in stukjes. Laat ze samen smelten. Voeg er de noten en de krenten…

…de bakvorm. Druk het goed tegen de rand aan. Zet in de koelkast. Laat de chocolade smelten in een warmwaterbad of in de magnetron. Doe er de boter, in vlokjes…

…de aardbeien in heel kleine stukjes (hou de mooiste apart voor de garnering). Hak de chocolade fijn. Snij de cake in de lengte doormidden. Bekleed een cakevorm met een groot…