…marie. Rasp de citroen. Roer de basterdsuiker met de eieren en de rasp van de citroen door elkaar (niet opkloppen). Meng de gesmolten boter erdoor en daarna de bloem. Schep…

…Voeg in een kleine steelpan de sojasaus toe en samen met 60 ml water de basterdsuiker rijstazijn en knoflook en verwarm op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Voeg…

…je de kom van de pan en zet even apart. Klop in een grote kom de boter en basterdsuiker tot een luchtige massa. Zodra de boter en suiker luchtig zijn…

…de boter in een beslagkom en mix glad en romig. Mix vervolgens de suiker en basterdsuiker erdoorheen totdat alles goed gemengd is. Voeg het ei en de vanille extract toe…

Zet een pannetje op het vuur en laat de boter smelten. Voeg 200 ml slagroom, de bruine suiker en stroop toe en breng het al roerend aan de kook. Laat…

Rasp de gemberwortel en knijp deze uit boven een kom. Rasp totdat je een dikke eetlepel geraspte gember hebt. Meng met de rest van de ingrediënten (behalve de bosui en…

Snijd de ui in dunne ringen en de knoflook in plakjes. Meng de bruine suiker, chilipoeder, cayennepeper, peper, paprikapoeder, zout, komijn en kaneel goed door elkaar. Voeg naar smaak meer…

Zorg dat de melk lauwwarm is en smelt de boter. Meng de gist met een klein deel van de melk. Doe de bloem in een kom en maak een klein…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet het cakeblik in en leg op de bodem een passend stukje bakpapier. Doe dadels, bakpoeder, olie en het water in een pannetje…

…de uien 25 min. Giet af en laat even uitstomen. Doe intussen de sweet & sour sauce en de basterdsuiker in een koekenpan en breng aan de kook. Laat 2-3…

Doe de kaneel, kruidnagelen, de bruine suiker en de in plakjes gesneden citroen in een laagje water in een pan en laat zachtjes koken voor zo'n 10 minuten. Roer…

Snijd het vlees in blokken van ca. 3 x 3 cm. Snipper de uien grof. Verhit de boter in een braadpan en bak de blokjes vlees in twee porties rondom…

Snijd de tomaten in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten in de pan en breng al roerend aan de kook. Laat het geheel op een zacht vuur 1,5 uur koken…

Breng voor de pepersaus de sojasaus, witte wijnazijn, basterdsuiker, water, verkruimeld bouillonblokje en de peper aan de kook en kook circa 2 minuten. Roer het maizena aan met een scheutje…

Bak uienringen in olijfolie en boter op middelhoog vuur tot ze beginnen te bruinen. Voeg de bruine suiker en balsamicoazijn toe en bak het mengsel op laag vuur tot het…

Schil de peertjes. Je kunt ze heel laten met het steeltje eraan of in partjes snijden, maar verwijder dan het klokhuisje. Zet de peertjes op in de port met alle…

…slowcooker. Fruit de knoflook ca 3 minuutjes zachtjes aan in het bakvet. Meng ondertussen de sojasaus, lichtbruine basterdsuiker, water, gemberpoeder en 1 tl Sriracha door elkaar en giet het bij…

Maak een marinade van de honing, basterdsuiker, sojasaus en knoflookpasta. Voeg peper en (zee)zout toe. Voeg medaillons varkenshaas toe aan de marinade en zet het geheel +/- 15 minuten in…

Verwarm de olie in een brede pan op middelhoog vuur. Bak de uien tot ze glazig zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Roer continu. Voeg de resterende ingrediënten toe, behalve…

…zijn. De warmte in de pan zorgt dat de rest ook smelt. Breek intussen de eieren boven een beslagkom. Voeg de basterdsuiker, kristalsuiker en eventueel een snuf zout toe. Klop…