Pluk de blaadjes van de radicchio, spoel ze, droog ze en scheur ze in hapklare stukken. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een afsluitbaar potje, kruid met peper en…

…de sneetjes rosbief bij en lepel er de tomatencompote bij. Strooi er de geroosterde pijnboompitjes over en bedruppel met wat extra olijfolie en de balsamicoazijn. Kruid met peper en zout…

…ze, samen met het bakvocht onder de aardappelen. Voeg de radijsjes met de dressing toe en hussel er de rucola onder. Breng op smaak met de balsamicoazijn, peper en zout.

…minuut verhitten. Schep er vervolgens de gepureerde tomaat, de ketchup, de sojasaus, de balsamicoazijn en de chilivlokken bij. Roer goed om, tot deze saus kookt. Zet het vuur uit, schep…

…de suiker, de kalfsfond en de balsamicoazijn toe en laat 1 minuut inkoken. Giet de saus bij de rosbief en zet 30 à 35 minuten in de oven of tot…

…de cayennepeper, de worcestershiresaus, de balsamicoazijn, de bruine suiker, de sesamolie en de ketchup tot een smeuïg sausje. Lepel de saus over de groenten en hussel ze goed door elkaar…

…Leg ze in een ovenschaal, besprenkel ze met de balsamicoazijn en de olijfolie en kruid ze met peper en zout. Gaar ze 20 minuten in de oven. Pel de rode…

…licht gekaramelliseerd zijn. Doe de geroosterde groenten in een grote pan. Voeg de bouillon en de balsamicoazijn toe. Breng de soep aan de kook en laat ze 10 minuten zachtjes…

…zit 'm in de harmonie van smaken. Ingrediënten als geitenkaas en balsamicoazijn zul je wel gewend zijn in een salade met biet. Maar we kiezen ook voor vernieuwde smaakmakers die…

…30 cl Floc de Gascogne of Banyouls bij doen en laten inkoken een klein beetje balsamico azijn er bij en proeven dan de witte druiven er bij en laten sudderen…

…peper. Halveer de kerstomaatjes. Was en droog de sla. Meng de sla met de balsamicodressing. bereiding: Verdeel de sla over 2 grote diepe borden en verdeel de tonijn, ei, tomaatjes…

…Leg de biefstuk hierop (in plakjes) en druppel er wat balsamicocreme over en bestrooi met wat picorino kaas snippers. Kun je geen balsamico crème vinden? Gebruik dan wat balsamico azijn.

…De ketchup: Snijd 4 tomaten in vieren. Pureer met een staafmixer de tomaten tomatenpuree aceto balsamico en suiker glad met een staafmixer. Schep deze puree in een pan en breng…

…stukken. Verdeel de veldsla over twee borden. Verdeel de appel en walnoten over de sla. Strooi hierover vervolgens de doperwtjes. Maak af met wat maanzaad en een drizzle van balsamico.

…Bak even kort op hoog vuur, voeg de helft van de balsamico toe, zet het vuur lager en bak nog zo’n 5 minuten. Verdeel de sla over 2 borden…

…Verdeel daarna wat gescheurde blaadjes basilicum over de plaattaart, schenk een beetje balsamico dressing er overheen en leg de bol burrata erop. Je kunt de burrata ook doormidden snijden en…

…mini mozzarella bolletjes, 4 gehalveerde cherrytomaatjes en 4 gehalveerde zwarte olijven. Verdeel over elke portobello 1 eetlepel balsamico azijn en bak af in 15 minuten in de oven. Verdeel de…

…waterige deel met de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in hele kleine blokjes. Doe de tomaten in een kom of bakje en schep de olijfolie, balsamico azijn, peper en zout erdoor…

…en pecannoten er over. Snijd de vijgen in partjes en verdeel ook over de salade. Meng 4 eetlepels balsamicoazijn met een kneepje honing en besprenkel de vijgensalade en burrata hiermee.

Eend Snijd de vetkant van de eendenborst kruislings circa een halve centimeter in en leg de eendenborsten in een ovenschaal. Pel de knoflook. Verdeel de honing sojasaus olijfolie en de…