…spianzie in de slakom, gevolgd door asperges. Breek de burrata in stukken en snijd ook de artisjokharten in grove stukken. Giet er tot slot wat olijfolie overheen. Gebruik je bietenkiemen…

Pel de asperges en was ze. Bind ze in bussels en kook ze gaar (zo’n 10 minuten) in licht gezouten water. Laat ze uitlekken en snij ze in stukjes…

Verhit de wok, doe de olie erin. Roerbak de groenten, voeg na 2 minuten de zalm toe. Werk af met bouillon en oestersaus. Gaar nog 3 minuten op een middelmatig…

De asperges afgieten, goed uit laten lekken en droogdeppen met keukenpapier, ze mogen niet nat zijn. De kip in reepjes snijden. Ham of bacon of ontbijtspek kun je zo laten…

…een dressing van de walnotenolie met het citroensap en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de sla met de asperges, de ham en de tomaat over 4 schaaltjes…

…de tomaten in 4 stukken. Smelt vervolgens de boter en stoof hierin de tomaat en de asperges. Haal de asperges en tomaat uit de pan . Blus de pan met de…

Schil de asperges en kook ze in ruim water met zout: beetgaar. Doe olijfolie en boter in een pan en voeg de in stukken gesneden asperges toe. Karameliseren met suiker…

…ze in een keukenmachine) tot fijne stukjes. Bestrooi de vis met de stukjes noten en gaar de vis ‡ 3 min. bij de asperges in de oven. Lekker met nieuwe aardappeltjes.

…deze krokant in de oven. Hak intussen de peterselie en de bieslook fijn. (later) Roerbak de voorgekookte asperges in een beetje roomboter en maak op smaak met peper en zout…

1. Schil de asperges, breek het onderste houterige gedeelte af en blancheer ze een paar tellen in kokend water. Laat ze uitlekken op een servet. 2. Haal het pantser van…

…deel van de schil wordt verwijderd en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Serveer de asperges met de plakjes sinaasappel en de dressing. Geef er geroosterd brood met olijvenpasta bij…

…en kook ze in wat water met wat zout bijna gaar. Schil en gaar intussen de asperges (mooie punten en stukken) op de gebruikelijke wijze. Giet de aardappelen af en…

…Klop de eieren los in een derde bord. Wentel de asperges achtereen- volgens door de bloem, eieren en dan door het brood-kaaskruim. Verhit de olie tot 175°C of tot…

…vuur niet al te hoog. Voeg de verse groene kruiden toe zodra de boter is gesmolten. Pel het ei en rasp het ei grof. Leg de asperges op een bord…

Met dunschiller asperges van vlak onder kopje aan uiteinde schillen. Houtachtige uiteinden eraf snijden. In pan ruim water met zout aan de kook brengen. Hierin asperges in ongeveer 20 min…

Schil de asperges,snijd de kontjes eraf en snijd ze in stukken.Snipper het sjalotje en meng deze samen met de tijm,grof zeezout naar smaak,het geraspte groen van…

…Roer mengsel en zalm door de aardappelen.Pel eieren,doe ze in stukjes door de aardappels.Schep een beetje aspergevocht door de salade.Schep asperges met salade op de borden

…en met bolle kant,kopjes naar onder,in de vorm zetten,rest van zalm en asperges in stukjes snijden en mengen.Oven voorverwarmen op 180 graden.de kaas met de…

…Breng ondertussen water met zout aan de kook en blancheer de groene asperges 3 minuten.snijd de asperges in de lengte doormidden en weef ze tot een mooi patroon.Serveer…

…In een kom de kip en de asperges met 1 el.van de saus vermengen.In 2 glazen de sla leggen.Het aspergekipmengsel over de glazen verdelen en hierover 1…