Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Schil uien en wortels en snij ze in stukjes. Doe hetzelfde met de selderij. Smelt de boter…

Behandel de zwezeriken als in Kalfszwezerik met abrikozen en laat ze onder druk afkoelen. Maak het garnituur à la châtelaine. Smelt de boter in een pan. Snij de zwezerik in…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Schil de ui en de wortel. Snij ze in rondjes. Smelt 20 gram boter in een ovenvaste…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Maak de kleine uitjes schoon. Snij het spek in brunoise. Smelt 50 gram boter in een pannetje…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Smelt 50 gram boter in een pan en sauteer hierin zachtjes 20 minuten de zwezerik. Haal ze…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Maak de prei en de wortel schoon en snij ze in juliënne. Smelt 30 gram boter in…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Schil uitjes en wortel. Snij de wortel in kleine brunoise. Doe hetzelfde met het spek. Smelt de…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Smelt de boter in een pan, geef er het truffelnat bij en leg er de zwezerik op…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Schil de wortels en snij ze in juliënne. Maak de champignons schoon en snij ze ook in…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze daarna onder druk afkoelen. Was de champignons en ciseleer ze. Snij de zwezeriken in plakken, bestrooi ze met zout en…

Behandel de kalfszwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Schil de ui en hak ze fijn. Schil de wortel en snij ze in rondjes. Smelt 40…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Maak de champignons schoon en ciseleer ze. Smelt 50 gram boter in een pan. Doe hierin de…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Smelt de boter in een pan en sauteer hierin de zwezerik gedurende 15 minuten. Na 10 minuten…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Snij het spek in juliënne en lardeer er de zwezerik mee. Schil de uien en snij ze…

Behandel ze zwezeriken als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Snij het spek in juliënne en steek deze met behulp van een lardeernaald in de zwezerik. Maak…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen en laat ze onder druk afkoelen. Was alle kruiden en hak ze fijn, behalve de peterselie. Meng ze. U moet 3 eetlepels…

Behandel de zwezeriken als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Schil wortel en ui en snij ze inbrunoise. Bedek hiermee de bodem van een ovenvaste schaal. Snij…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Schil de asperges zeer zorgvuldig en kook ze in ruim water met zout in 20 minuten gaar…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Schil de groenten. Snij wortel en meiraapje in juliënne. Snij de selderij in stukken. Snij de uien…

Behandel de zwezerik als in Kalfszwezerik met abrikozen. Laat ze onder druk afkoelen. Beboter een ovenvaste schaal. Leg er de zwezerik in, leg hier wat klontjes boter op. Geef er…