…een beetje zout. Roer de basilicumpasta door de puree.   Zalm in amandelen Hak de amandelen grof en strooi op een bord. Strooi de bloem op een bord. Klop de eieren…

…brengen met suiker en zout. Dressing door radijs scheppen en ca. 10 minuten laten intrekken. Zalmsnippers omscheppen met rest van sojasaus. In kommetje mierikswortel, mosterd, mayonaise en 1 eetlepel sherry…

…de knoflook, het citroen- en sinaasappelrasp door elkaar en breng op smaak met peper (gremolata). Leg de zalm op een schaal en verdeel een deel van de gremolata erover. Serveer…

Rijst Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Zalmyakitori Verwarm de oven voor op 180 ºC.Snijd de zalm in grove blokjes. Halveer de limoen. Snijd een…

…ui en dille. Zet in de koel- kast tot gebruik. Snij de citroen in plakken. Snij de zalm in hapklare blokjes en rijg ze, met de plakken citroen, op spiesjes…

…zijn, waarbij de inspiratie ver te zoeken lijkt. Gelukkig heb je met deze zalmtartaar op kroepoek voortaan altijd een hapje achter de hand. Een hapje dat nú al publieksfavoriet is…

…rijgen: eerst een blokje zalm, dan een dubbelgevouwen plakje citroen, gevolgd door een blokje zalm etc. Rijg ongeveer 3 tot 4 blokjes zalm per kebab, start en eindig met zalm…

…avocado en snijd in reepjes Snijd de gerookte zalm in stukjes. Verdeel de rucola over twee borden en verdeel de avocado, gerookte zalm en edamame hierover. Maak af met nog…

…laatste 5 minuten de bovenste ovenplaat en het vel bakpapier eraf. Snijd ondertussen de zalm in kleine blokjes en meng met de Japanse mayonaise en met de helft van de…

…fraîche. Snijd 6 sneetjes van het briochebrood, rooster deze krokant in de broodrooster en snijd ze diagonaal door. Snijd de zalm in plakjes. Verdeel over borden en leg er 2…

…dan worden ze slap! Bak de frietjes 15 minuten in de oven. Bestrooi ondertussen de zalmfilets met zout en peper en doe deze in een ovenschaal. Zet de ovenschaal na…

…de zalmfilets goed droog en leg tussen de broccoli op de bakplaat. Bestrijk de zalmfilets met behulp van een bakkwastje met de gochujangglaze. Bak de broccoli en de zalm nog…

…Meng ze met het broodkruim. Bestrijk de zalm met olijfolie en druk 'm aan beide kanten in het pepermengsel. Verwarm de grill van de oven voor. Meng de dragon met…

Leg de zalmfilets op een bord, trek de zakjes groene thee open, strooi de inhoud van de zakjes met een snuf peper en zout over de vis en wrijf ze…

…stuk huishoudfolie uitspreiden en de plakjes zalm erop leggen.( probeer zoveel mogelijk een rechthoek van 20 x 16 cm. ) 5. Limoensap erover sprenkelen en zalm voorzichtig bestrijken met de limoenricotta…

…circa 3 minuten beetgaar. Giet af en laat uitwasemen. Snijd de zalm in gelijke blokjes. Snijd de harde steeltjes van de shiitakes en halveer eventuele grote shiitakes. Verhit een scheutje…

…elke plak zalm en strijk met een mes uit tot een gelijkmatig laagje. Leg op de korte kant van elke plak 5 sprieten bieslook en rol de zalm vanaf die…

…peper. Schep de zalmtartaar in 4 (wijn)glazen of op 4 bordjes; gebruik eventueel een kookring voor een mooie cirkel op de bordjes. Bestrooi de zalmtartaar met de garnalen en…

…Verdeel wat stukjes zalm er over. Schep ook wat komkommerblokjes en croutons er over. Maak de zalm amuse af met een partje citroen en een takje dille. Wil je dit…

…Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller 6 gelijke repen van de komkommer. Snijd de zalm in even brede repen als de komkommer. Besprenkel de zalm en de komkommer met dressing…