Maak de kolen en de wortelen schoon en rasp ze fijn in de keukenrobot. Snipper de peterselie en hak de pecannoten. Pel de ­sinaasappelen en snij in partjes. Meng alle…

…bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de kool toe en bak deze voor 5 minuten mee. Dan het water toevoegen en de kool halgaar gaar stoven. Vervolgens de garnalen en…

Snijd de kool fijn, de paprika's in dunne reepjes en de lombok in fijne gehalveerde ringetjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de paprika's…

Snijd de sjalotten en de knoflook in plakjes, het vlees in stukjes en de kool in grove stukken. Verhit in een wok de olie en bak de sjalotten voor 2…

Doe de witte kool, wortel en sjalot in een kom. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Meng de dressing door het koolmengsel. Zet afgedekt een paar uur in…

…op. Zet de kool minstens een paar uur, maar liever nog een hele dag weg op een koele plaats, bijvoorbeeld in de kelder. Laat de kool in een zeef goed…

…water.Spoel de paprika en snij in blokjes.Pel de ui en de knoflook en snipper fijn. Maak de grootste, buitenste koolbladeren los. Blancheer ze 5 minuten in gezouten water…

Meng de geraspte wortelen en kool met de in ringen gesneden lente-ui. Rooster de walnoten kort en hak ze grof. Roer de zure room los en breng op smaak…

Maak de koolsalade. Maak de kool schoon en snij of rasp ze in fijne reepjes. Dit kun je doen met de keukenrobot of mandoline. Boen de appel schoon, verwijder het…

…de kruiden, de olie en naar smaak zout en peper goed door elkaar. Leg telkens een eetlepel gehaktvulling op een koolblad, sla de zijkanten van het blad naar binnen en…

Blancheer de koolbladeren kort in kokend water met zout en laat het daarna afkoelen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten en…

Was de groente. Rasp of snijd de kool fijn, rasp de wortel grof en snijd de bosui in smalle ringen. Maak een sausje van de slasaus, yoghurt, het sap van…

Was de kool en schaaf of snijd in fijne reepjes. Was de wortel en rasp hem grof. Was de rode peper en verwijder voor een deel de zaadjes. Snijd de…

Maak de witte kool schoon en snipper ze fijn. Schil en rasp de wortel en de appel. Meng de kool met de wortel en de appel. Meng de mayonaise met…

Snijd de kool en sla heel fijn. Snijd de kip in blokjes. Doe alles in een grote slakom met de rozijntjes. Maak van de yoghurt, citroensap en mosterd een dressing…

…sinaasappel tussen de vliesjes door. Snij de abrikozen in kleine stukjes. Hak de walnoten grof. Meng de witte kool en de wortelen met de rozijnen, sinaasappel, abrikozen en noten. Kruid…

Zo maak je de koolsalade: 1. Snij de witte kool in hele dunne reepjes (wij gebruiken deze mandoline) en was de kool. 2. Was de wortelen en snijd ze ook…

…olijfolie, bieslook, dragon en komijnpoeder. Zet in de koelkast tot gebruik. Meng de kool met de worteltjes, de rozijnen, peper en zout. Schep er de dressing door en zet koel…

Maak de witte kool en de rodekool schoon en snipper heel fijn. Schraap de wortel en rasp fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in fijne reepjes. Hussel…

…in en sauteer het bruin. Voeg dan de kool toe, laat deze 10 minuten op zacht vuur sauteren en leg het parelhoen weer op de kool. Zet de deksel op…