Kook pasta beetgaar. Paprika's in kleine blokjes snijden. Bladpeterselie grof snijden. Tomaatjes halveren. Wok de paprika met bladpeterselie in olijfolie, voeg de kruiden toe evenzeer de pesto. Pasta toevoegen…

Wok de groenten heel kort op met de kruiden. Beleg de loempia vellen met de vulling smeer de kanten in met het losgeklopt ei en plooi toe. Bestrijk de bovenkant…

Snij alle groenten fijn en wok ze beetgaar in olijfolie kruiden met cajun en de gedroogde baselicum.Voeg half gare aardappelen in blokjes met tomatencoulis bij de groenten.Even goed…

Pasta beetgaar koken in ruim water met het bouillonblokje. Champignons in de helft snijden. Sjalotjes grof snijden. Rucola grof snijden, een deel zeer fijn snijden. Stoof de champignons met sjalotjes…

Pasta beetgaar koken in licht gezouten water met een goede snuif currypoeder en oregano. Paprika's in blokjes snijden, bloemkool in kleinere roosjes verdelen de ajuin in ringen snijden de…

Pasta in licht gezouten water beetgaar koken. Groenten in blokjes snijden, de sluimererwten in schijven snijden. Deze gekruid knapperig opwokken in olijfolie. Room opwarmen en de kaas eronder mengen. Serveer…

Pasta beetgaar koken in licht gezouten water. Wortelen schillen deze halveren en in schijven snijden stoof deze aan in boter samen met de fijn gesneden look en sjalotjes. Peterselie zeer…

Snipper de knoflook en ui fijn. Snijd de bosuitjes in ringen. Verhit margarine of roomboter in de pan. Voeg de ui toe en laat het 2 minuten op redelijk hoog…

We hebben een zwak voor butter chicken, maar de Canadese chefkok Matty Matheson leerde ons dat die eigenlijk nog veel lekkerder is als je 'm vegetarisch maakt. Zijn geheim: koolraap…

Pel en snipper de sjalotjes. Rasp de helft van 1 sinaasappelschil. Schil de sinaasappels dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Breng de sjalotjes, de paddestoelen, de geraspte…

Schil de aardappels en kook ze gaar. Kook de zuurkool 20 minuten in een bodempje water. Stamp de aardappels fijn en voeg de melk en boter toe. Maak met een…

In pan 1 liter water aan de kook brengen. Intussen oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en in reepjes snijden. Bouillonblokjes boven kokend water verkruimelen en ca. 3 minuten laten doorkoken. Oesterzwammen…

Spoel de linzen in een zeef onder de koude kraan goed schoon. Laat ze uitlekken en zet ze 1 nacht in de week in de bouillon (ca. 1 liter). Kook…

De römertopf hoeft niet geweekt, dit gerecht bevat voldoende vocht. De aardappels schillen en in blokjes snijden, eventueel 10 minuten voorkoken; voor wie het makkelijk wil: in de supermarkt zijn…

Dat lees je goed, we maken geen beef wellington, maar biet (!) wellington. Een vega versie dus, die je in eenpersoons porties maakt. Een klein pakketje vol smaak dat er ook…

In kommetje olie met citroensap en honing tot vinaigrette kloppen. Knoflook pellen en boven vinaigrette uitpersen. Op smaak brengen met zout en peper. 4 Grote blaadjes basilicum in fijne reepjes…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoliroosjes 5 min. in water. Verhit in de wok de olie. Bak het gehakt 4 min. al omscheppend. Voeg…

Klop de eieren en de room door elkaar. Voeg een gehakt teentje knoflook, wat gehakte peterselie en de oude kaas toe. Breng het mengsel op smaak met peper en zout…

Spoel de quinoa goed af onder de koude kraan. Breng een pan met water aan de kook en kook hierin de quinoa 10-12 minuten. Haal de pan van het…

Grill voorverwarmen op de hoogste stand. Limoen uitpersen en met 3 eetlepels olie en honing tot dressing roeren. Paprika ca. 10 cm onder hete grill schuiven en in ca. 10…