…gehakt in een kom en meng de rest van de vulling erdoor. Laat 15-30 minuten op het aanrecht staan. Meng de Turkse yoghurt met fijngehakte knoflook, een snufje suiker…

Schil de komkommers en snij ze samen met de tomaten, ui en pepers in kleine stukjes. Haal voor het geval dat de salade te pittig wordt, de zaadlijsten uit de…

Maak alle groenten schoon en snijd ze in grove stukken. Zet de oven aan, alleen de onderste warmtebron, op 180 graden. Roerbak de groenten en aardappels in een wok. Voeg…

Maak de champignons schoon en snijd ze in dikke plakjes. Bak de plakjes in een koekenpan in hun eigen vocht ongeveer 10 minuten en laat ze in een zeef uitlekken…

Was de sla kort en laat het uitlekken. Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine stukjes. Verwarm de olie in een wok of hapjespan. Bak hierin het shoarmavlees…

Was de paprika's, snijd de kapjes eraf en verwijder de witte delen en pitjes. Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit daarin al omscheppend de fijngehakte ui…

Snij het rundvlees in dobbelsteentjes en kruid het met peper, zout, paprikapoeder, cayennepeper en komijn. Verhit de olijfolie in een pan en fruit daarin de geperste teentjes knoflook. Bak het…

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de tomaat in plakjes en hak de peterselie. Haal de zaadjes uit de rode peper en snijd het in stukjes. Doe…

Snipper de ui. Schil de aardappelen en winterpeen en snijd in blokjes. Doe de linzen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Verhit de olie in een…

Zo maak je het: 1. Snipper de uien. Verhit olie in de koekenpan en fruit de ui. Snijd ondertussen de champignons in stukjes en bak ze mee. Voeg de spinazie…

…glad met een staafmixer. 4. Smelt in een apart pannetje een el roomboter, voeg de gehakte munt en een tl chilipeper toe. Meng door elkaar. Garneer de Turkse linzensoep hiermee.

…in water, doe ik zelf nooit). 4. Rooster de Turkse kipspies in ongeveer 8 – 10 minuten rondom gaar op de barbecue. Dit kan dus ook in de grillpan. De kip…

…Culy mag alvast een recept met je delen, voor Turkse menemen (eieren in tomatensaus). Menemen is hét recept voor een gezellig zomers weekendontbijt. Het is een makkelijk eiergerecht uit één…

… https://www.culy.nl/inspiratie/aci-biber-salcasi/ Bron: Recept: 'Turkse pizza' maken met sumak-uien en yoghurt Verwarm de oven voor op 250 graden (gewone oven). Rooster alle specerijen…

Maak de labneh. Neem een kaasdoek en laat de yoghurt hierin uitlekken (dit kan enkele uren tot een nachtje op voorhand). Kruid de labneh (uitgelekte yoghurt) nadien met peper en…

…Bak indien nodig het Turks brood af in de oven. Snijd de komkommer en radijsjes in dunne plakjes en de paprika’s in reepjes. Snijd het Turks brood horizontaal doormidden…

…bestrijk het Turks brood. Bestrooi met het sesamzaad.  Laat het deeg 30 minuten rijzen onder een droge theedoek.  Verwarm de oven voor op 230 °C.  Bak het Turks brood tussen…

Verwarm de oven voor op 200°C graden. Bak het Turkse brood in 8-10 min. af in de oven. Snijd de uien in halve ringen. Snijd de prei in de…

…5 cm. Meng de poedersuiker met de maizena en rol de blokjes snoep hierdoorheen. Bewaar het Turks fruit in doosjes met tussen elke laag een nieuwe laag poedersuiker-met-maizena.

…8 uur (of een hele dag of nacht) opstijven. Neem het Turks fruit met de folie uit de schaal. Verwijder de folie en snijd het met een nat mes in…