Verwarm de oven voor op 200 °C. Scheur het brood in stukken van 3 cm en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ca. 15 min. in de oven…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Leg ze op een bord en bestrooi met zout. Schep de couscous om met de rozijnen…

Roer de ricotta los in een kom.Verwarm de melk en de room in een steelpannetje. Haal van het vuur.Roer de Parmezaanse kaas door het warme roommengsel en laat…

Leg de filetlapjes op een stuk vershoudfolie. Dek af met een stuk vershoudfolie. Sla het vlees plat met de deegroller. Snijd de lapjes vlees in de breedte open, maar laat…

Hollands lamsvleesrollade lamspaté en zwezerik in krokant brickdeeg dragonmayonaise venkel Salicornia Cress morillejus auberginecompote en krenttomaatjes Lamspaté Maal de lamspoulet vet spek lever afwisselend door de gehaktmolen. Voeg als laatste…

Bonen pureren. Ui snipperen. In grote pan boter verhitten. Ui in ca. 3 min. zachtjes bakken. Knoflook erboven uitpersen. Soepgroenten toevoegen en ca. 2 min. meebakken. Toevoegen: bonenpuree, 1 l…

Vijf verschillende bereidingen van oesters.  Oesters met venkel en komkommer-Pernodgranité Snijd de venkel in “suikerbrunoise”. Sprenkel 1 el Pernod over de venkel. Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten…

…citroengras, vissaus en sojasaus, waardoor het lekkere Vietnamese smaken opneemt. De maïssalade is geïnspireerd op bắp xào tôm bơ: een Vietnamees bijgerecht van gebakken maïs met boter, bosui en gedroogde garnalen…

…Het levert een fris gerecht op, dat lekker is met rijst. De bijpassende Ambon Collins cocktail is een eigenwijze variant op de Tom Collins. Selamat makan! Bron: Voor de ikan…

…hier. Zie daar ook hét recept voor Green Curry en voor Tom Yum soep. Zie de ingrediëntenlijst hiernaast voor alle benodigdheden. Maak van het kleefrijstmeel en het water samen een pasta, door…

…de Tom Collins: een cocktail op basis van gin, citroensap, siroop en bruiswater (soms champagne!). Vroeger werd een Collins cocktail gemaakt met jenever, later werd het gebruik van Old Tom…

…Hak de paksoi grof. Snij de tofu in blokjes. Breng de bouillon aan de kook met het weekvocht van de shiitake en de tom yum soeppasta. Voeg de twee soorten…

…of bruiswater met grapefruitsmaak Bron: Nog meer verfrissende cocktails: Peruaanse Don Gogo-cocktail (‘n roze Tom Collins met Pisco) Culy Homemade: sprankelende watermeloencocktail (een Watermelon Fizz) Culy Homemade: Lychee Martini…

…een groene geprakte smurrie op een broodje. Gelukkig liet andere sterrenchef Tom Kerridge ons op zijn beurt zien dat het ook anders kan, door de avocado zorgvuldig in plakjes te…

…vaderdag: Cliché, maar wél lekker: Michelada (Mexicaanse spicy biercocktail) Met slechts drie ingrediënten: makkelijke amaretto-cocktail Een onweerstaanbare roze kleur: Peruaanse Don Gogo-cocktail (’n roze Tom Collins met Pisco)

…Chef Suri, minstens tachtig jaar oud, leert ons drie traditionele Thaise gerechten: Tom Yum Kung (een pittige en tikje zure soep met garnalen, en indien gewenst: veel rode peper), een…

…en meng door elkaar. Voeg daarna ook de koolrabi en wortel toe en meng het goed door elkaar. Schep de tom sam in een grote schaal, samen met de dressing…

…de koffielikeur in een laag las en geniet! Tom Collins Meng de gin met de citroensap en de suiker in een cocktailshaker. Serveer in een hoog glas en vul het…

…34,50. Meer Japanse gerechten: Boterzachte udon noodles met miso-zalm ‘Ramen egg’ (eieren in sojasaus) voor bij Japanse noedelsoep Ramen tom yum goong uit ‘Ramen Forever’ van Tim Anderson

…Beoordeeld Filteren op Alle sterrenAlleen 5 sterrenAlleen 4 sterrenAlleen 3 sterrenAlleen 2 sterrenAlleen 1 sterAlle positieveAlle kritieke Tom - 12 december 2025 Een blijvertje Anja - 12 december 2025 Klein snufje chili…