Snijd tofu in lengte in 6 plakken en laat uitlekken op keukenpapier. Roer sambal met 1 1/2 eetlepel olie los in kommetje. Bestrijk plakken tofu hiermee aan beide kanten…

…uitlekken en schep om met 1 el olie. Snijd de tofu in 4 dikke plakken en snijd deze in de lengte in 3 repen. Rijg elke reep aan een satéstokje.…

…Verwarm de oven voor op 180 °C. Prik de 4-5 blokjes tofu op de satéprikkers en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en rooster…

…laten wellen. Couscous op smaak brengen met peper. Pompoenpitten in droge koekenpan kort roosteren en mengen met couscous. Groenten en couscous over vier borden verdelen. Tofu met saus erop scheppen.

…bestrijken met sesamolie. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. Vier borden voorverwarmen. In grote koekenpan 1 eetlepel olie verhitten en tofuspiesjes in ca. 5 minuten knapperig bruin bakken, af en…

…rest van de olie en bak de tofu 5 min. aan beide kanten. Meng de rijst met de groenten en verdeel over de borden. Serveer met de tofu en cashewnoten.

…Plakjes tofu op bord leggen. Wok verwarmen en gember en bosuitjes roerbakken tot ze gaan geuren. Wortel, peultjes en shii-takes toevoegen en 2 minuten roerbakken. Tofu erdoor scheppen en…

Verwarm de oven voor op 225 °C. Schep de tofu om met de sojasaus en laat even staan. Snijd de courgettes in schuine plakken en bedek hiermee de ovenschaal. Bestrooi…

Tofu in blokjes van 1 cm snijden en met keukenpapier droogdeppen. Limoen wassen, schil dun raspen. Limoen halveren en uitpersen. Bosui schuin in dunne ringen snijden. In wok 6 eetlepels…

…kook hierin de snijbonen 3 min. en giet ze af. Verhit de olie in een wok en roerbak de tofureepjes warm in 3 min. Snijd de ui in dunne halve…

Pulseer de tofu, yoghurt, het zout en de agar in een blender of keukenmachine tot een gladde emulsie – het moet niet te veel schuimen. Giet het mengsel over in een…

Snijd de aubergine in blokjes van circa 2 x 2 centimeter. Laat de tofu goed uitlekken en dep met keukenpapier na. Giet olie in de pan en voed de olie…

…met peper en zout. Dep de tofu droog en druk met behulp van keukenpapier het vocht er zo veel mogelijk uit. Leg de tofu op zijn zij en snij dan…

…op verpakking. Rest olie in wok verhitten en paksoi 2-3 min. roerbakken. Mie en marinade erdoor scheppen. Mie over 4 borden verdelen en tofuspiesjes erop leggen. Bestrooien met seroendeng.

…julienne 1 min. roerbakken. Taugé erdoor scheppen en nog 1 min. roerbakken. Groenten en dressing door elkaar scheppen, over vier borden verdelen en tofu erop leggen. Salade met brood serveren.

…en peultjes in ruim kokend water 5 min. Snijd de tofu in plakken van 1 cm dik en snijd die diagonaal in vieren. Snijd de paksoi-stelen in 1 cm…

Wikkel de tofu in een schone theedoek, leg op een bord en leg er een koekenpan op. Laat de tofu zo 15 min. staan zodat het vocht eruit loopt. Roer…

…en gembersiroop toevoegen. Ondertussen tofu laten uitlekken en goed droog deppen met keukenpapier. In stukjes van ca. 2 cm snijden. Olie in wok verhitten. Hierin tofu in ca. 5 min…

Tahoe in dobbelstenen snijden. In kom 2 eetlepels olie en sojasaus mengen en tahoe erdoor scheppen. Paksoi in repen snijden, wassen en droogdeppen. Paprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden…

Verwarm de oven voor op 180°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Laat de tofu uitlekken. Wikkel vervolgens in keukenpapier of een schone handdoek en druk al het vocht eruit…