…limoen in partjes. Schep de pad Thai op de borden en werk af met de koriander, de pindanoten en een partje limoen. Serveer de pad Thai met de zoetzure saus.

Roer voor de saus de pindakaas, tamarindepasta en rijstsiroop in een kom door elkaar en meng er geleidelijk de sojasaus, het limoensap en 4 eetlepels water door. Snijd van de…

Maak met een juliennesnijder of spiraalsnijder lange slierten van de komkommer. Heb je die niet in huis? Trek dan met een dunschiller lange linten van de komkommer en snij ze…

Laat de rijstnoedels kort weken in koud water tot ze flexibel zijn. Laat dan uitlekken. Snij de lente-uitjes in ringetjes. Pers de knoflook. Hak de pinda's grof. Kruid…

Schil de asperges voorzichtig van de top naar de voet met behulp van een dunschiller. De aspergeschillen kan je eventueel nog gebruiken voor een lekkere aspergesoep. Haal met behulp van…

…de blaadjes van de Thaise basilicum en voeg de helft samen met de taugé toe aan de wok en roerbak nog 30 seconden. Schep de pad thai op de borden…

Snijd de sperziebonen klein en kook ze in 5 minuten gaar. Breek ondertussen de eieren in een kom en voeg de garnalen, 2 eetlepels sojasaus en een snuf zout en…

Snijd de kip in blokjes, hak de pinda's met een groot mes in stukjes en snijd eventueel de verse kokos in plakjes. Doe voor de dressing alle ingrediënten in…

Doe het water en de basterdsuiker in een pan, breng op middelhoog vuur aan de kook en laat 3-5 min. koken tot een karamel. Haal de pan van het…

…resterende lente-uitjes erover. Verdeel de chilipepers, kruiden en gebakken sjalotten erover. Pers er een limoen over uit en serveer de pad Thai direct met partjes van de andere limoen.

Laat de rijstnoedels weken in koud water. Snij de lente-ui in ringen. Pers de knoflook. Snij de kipfilet in blokjes. Pers het sap van 1 limoen en meng met…

Laat de rijstnoedels kort weken in koud water tot ze flexibel zijn. Laat dan uitlekken. Snij de lente-uitjes in ringetjes. Pers de teentjes knoflook. Hak de pinda's grof…

Laat de rijstnoedels een half uurtje weken in koud water tot ze flexibel zijn. Laat dan uitlekken. Doe ondertussen de vissaus samen met het tamarindesap en de palmsuiker in een…

Doe de glasnoedels in een kom. Giet er kokend water op en laat ze zacht worden. Verhit de wok op een hoog vuur. Pel intussen de rode ui en snijd…

…instructie op de verpakking. Verhit de olie in een wok. Voeg de onoff spices Pad Thai mix toe aan je wok. Voeg de rijstnoedels toe en roer goed. Voeg de…

Kook de rijstnoedels al dente of week ze al dente. Spoel ze af met koud water om het garingsproces te stoppen.Het beste:Week de rijstnoedels 3 minuten in kokend…

Bereiding Giet kokend water over de noodles en laat ze 15 minuten staan; giet ze af met koud water Verwarm de tamarinde met de bruine suiker en vissaus Bak de…

Kook de noedels, giet af en bewaar in koud water tot gebruik. Snij de (Chinese) bieslook in stukken van 2 cm. Zet een paar apart voor de garnering. Was de…

Week de rijstmie in heet water gedurende 30 minuten (het is dan zeer buigzaam geworden). Giet af, koel en laat uitlekken in een vergiet. Mix de suiker in de azijn…

Alle ingrediënten staan klaar in kommetjes om gebruikt te worden. 1).Verhit de olie in een wok en fruit hierin aan de uitjes en de knoflook tot ze gaan kleuren…