…de kappertjes, de sjalotten en de peterselie onder. Breng de steak tartaar op smaak met sojasaus, peper en zout. Maak het slaatje. Spoel de komkommer en snij hem met de…

Bereiding Snijd de ossenhaas met een scherp mes fijn. Breng het vlees goed op smaak met peper en zout. Voeg 2 eetlepels water toe aan de ossenhaas en dek goed…

…ongeveer) op een bordje en doe er de helft van het mengsel in. Druk goed aan en haal er dan vanaf zodat een tartaartje ontstaat. Top af met de balsamico…

…Bestrooi de tartaartjes rondom met de rest van de tijm, peper en eventueel zout. Verhit de rest van de bak & braad in een koekenpan en bak de tartaartjes 6-8…

…door elkaar. Roer druppelsgewijs de zonnebloemolie erdoor tot er een gebonden dressing te gaan. Steak tartaar Snij het vlees fijn. Snij de bieslook in ringen en de augurk in fijne blokjes. Meng…

…Leg apart. Snijd de rest van de langoustines tot tartaar meng in een kommetje met de sjalot sushi-azijn limoensap en de stukjes appel en breng op smaak met olijfolie…

Snijd de broodjes open en smeer de tartaar erop. Maal er zout en peper over. Hak de ui in stukjes en verdeel deze over de broodjes. Kook de eieren in…

Stap 1: Tomaten voorbereiden Breng een pan met water aan de kook en voeg 10 gram zout per liter toe. Ze een bak met ijswater klaar Kruis de tomaten in…

…broodrooster. Leg op 4 borden elk 1 portie steak tartaar en verdeel de meegeleverde truffelmayonaise over de borden naast de steak tartaar. Leg op elk bord een bergje gesnipperde ui…

…een droge koekenpan en schud ze op een bord. Hak de carpaccio tot tartaar. Meng de carpaccio met de tapenade en de pijnboompitten. Voeg zout en peper naar smaak toe…

…vol met Franse goedheid. Daarin staat onder meer dit recept voor steak tartaar. In de versie van Karin komt die in duo op een bordje te liggen met een worteltartaar…

Een klassieker: steak tartaar met zwarte zomertruffelcrème. Zorg dat je biefstuk supervers en van goede kwaliteit is, je eieren eieren kakelvers en op kamertemperatuur en zet je favoriete truffelproducten alvast…

…en zeezout. Zet nog een kwartiertje in de koelkast. Zet op elke pizzapunt een dresseerring. Schep er de tartaar in en druk lichtjes aan. Haal de ringen weg. Bestrooi met…

…eieren aan de buitenkant goed schoon. Breek ze voorzichtig en splits ze. Zet op elke steak tartaar een halve eierschelp met eidooier. Werk af met een plukje kervel. Serveer meteen.

…in heel fijne blokjes, verdeelover 4 dresseerringen. Zet koel weg. Bak de frietjes in porties goudgeel.Ontvorm de tartaar en dresseer met1 kl mosterd, 1 kl mayonaise, 1 kl gespoeldekappertjes…

…azijn. Breek en splits ze. Zet op elke steak tartaar een half eierdopje met een dooier. Pel de ui en snipper 'm heel fijn. Doe 'm samen met de peterselie…

…zure room. Kruid met peper en zout. Verdeel het vlees in 4 gelijke porties. Vul een dresseerring met de tartaar en duw aan. Werk af met de appelkappertjes, de rest…

Bak de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de tartaartjes in 8 min. bruin en gaar. Keer halverwege. Neem het vlees…

Snijd de tomaat, mozzarella en basilicum fijn. Doe de tomaat en de basilicum bij elkaar, voeg de olijfolie toe en breng op smaak met peper en zout. Bouw in een…

…Proef of het naar je smaak is.   Verdeel de steak tartaar over 6 borden met behulp van een serveerring. Splits de kwarteleitjes en zorg dat de helft van de schil…