…de pasta met de kecap en de vissaus. Snijd de spareribs in stukken en marineer dit voor tenminste 30 minuten met ananassap. Wrijf daarna het vlees in met het mengsel…

…water, de sesaolie, de peper en het gembersap en marineer hiermee het vlees voor tenminste 10 uur. Rooster vervolgens de ribs boven een houtskoolvuurtje in 6 minuten gaar en bruin.

…de dip tot deze yoghurt dik is. Snijd de lente-ui en rode peper in dunne ringetjes en strooi voor het serveren over de spareribs. Serveer met de avocadodip.Tip:…

…Meng de Gochujang-pasta met de sushi-azijn en de zwarte peper. Ontvlies de spareribs door een kruiskopschroevendraaier tussen het longvlies en het bot aan de achterzijde van de rack…

…ribben.   Vouw het folie dicht en gaar de BBQ-spareribs nog circa 2 uur op 120 °C tot een kerntemperatuur van 94 °C.  Haal de ribs uit de folie…

…de spareribs in de kom en smeer de ribben goed in. Laat de spareribs een paar uur in de marinade liggen, hoe langer hoe beter. Grill de zoete spareribs 20…

…zacht is geworden. Hoe langer je ze kookt, des te malser ze worden. Haal de spareribs uit de pan en laat ze goed uitlekken. Dep droog met keukenpapier. Zet een…

Zet de ribbetjes in een grote braadpan onder koud water en voeg citroen, peterselie en oregano toe. Breng het aan de kook en laat ze 30 minuten doorkoken. Laat ze…

Kruid de spareribs met de pepermolen of met een pepermix en zout en halveer ze. Snijd de limoen doormidden, schil de ui, wortel en knoflook en snijd alles grof in…

…de spareribs met een beetje marinade, leg ze op de bakplaat en rooster ca. 5 min. in de voorverwarmde oven. Verlaag de oven naar 200 °C. Bestrijk de spareribs ondertussen…

…de basterdsuiker, de kruidnagel en de mosterdpoeder. Steek de barbecue aan. Bestrijk de spareribs met de marinade. Rooster de spareribs, terwijl ze voortdurend met de marinade worden ingesmeerd, aan beide…

…de helft van de saus apart en gebruik de andere helft om de spareribs mee in te smeren. Leg de spareribs op de barbecue en rooster ze 10-15 min…

…braadslee. Vul de braadslee met sojaolie totdat de spareribs helemaal onderstaan. Laat ze daarna 7 uur garen in de oven op 95 ºC. Als de spareribs bijna klaar zijn, ga…

…basisrecepten, sauzen en drankjes. Wij mogen alvast een lekker recept delen: Mexicaanse spareribs met watermeloen. Verwarm de oven voor tot 150 graden. Zet een braadslee op middelhoog vuur. Voeg de…

…basilicum in stukjes en schep goed door. Breng de salade op smaak met vers gemalen zwarte peper. Strooi tot slot geroosterde pijnboompitten en de resterende gesneden basilicum over de spareribs.

…voor de marinade. Hou 0,5 dl ervan apart om later te glazuren. Wentel de ribbetjes door de marinade en zet ze 12 uur in de koelkast. Keer ze regelmatig…

Meng alle specerijen met de olie. Dep het vlees droog met keukenpapier. Snij in stukken van 5 à 6 ribben. Bestrijk met de marinade en laat afgedekt 3 uur marineren…

Wrijf het vlees in. Laat het vlees eventueel even intrekken. Grill het vlees.

…hedendaagse Spaanse keuken. We mogen dit heerlijke recept voor rijst met spareribs en bloedworst met je delen. Dit was een van onze eerste recepten voor het Shoreditch restaurant. We begonnen…

…de wat zoetere spareribs). Doe de marinade in de snelkookpan en breng de pan op druk. Laat 20 tot 30 minuten koken, afhankelijk van de grootte en hoeveelheid spareribs. Verwarm…