…Voeg de dashi toe en laat de ponzu afkoelen. Rode-uisalsa Pel en snipper de uien ragfijn. Snijd de tomaat in parten verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaat in…

Snijd de rode uien fijn, snijd de knoflook fijn en snijd de paprika in stukken. Verhit de olie en fruit de uien. Voeg daarna de knoflook toe en bak deze…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bereid de chocoladecake volgens de aanwijzingen op de verpakking en bak ze in 2 bebloemde springvormen van 20 cm diameter. Laat afkoelen. Snij indien…

…toe en laat circa 5 minuten bakken. Pel en snipper de uien verwijder de schil van de gember en snijd samen met de rode peper in stukken. Hak de knoflook…

Klaar voor een culinaire mash-up? Komt 'ie: in dit recept combineren we Spaanse Padrón pepers met Japans 7-kruidenpoeder (shichimi togarashi) en een zelfgemaakte ponzumayonaise. Geloof ons: dit is…

PonzuMeng voor de ponzu het yuzusap met de bonitovlokken kombublad de sojasaus en de mirin. Laat minimaal 3 uur afgedekt in koelkast marineren. Rasp de rettich tot je 1 eetlepel…

…te serveren met een krokant velletje en heerlijk mals vlees moet je de stukken op een plank leggen het krokante pootvlees in vlokken trekken en de borstfilet in plakjes snijden…

Pel de knoflook en de ui en snipper ze fijn. Maak de selder, de wortel en de prei schoon en snij ze in kleine stukjes. Smelt de boter in een…

Maak de groente schoon. Scheur de radicchiobladen in stukken. Snijd het witlof in reepjes, de bleekselderij in boogjes en het bosuitje in ringen. Maak een dressing van de azijn, peper…

Snijd de bieten in stukjes. Pel de sjalot en snijd hem klein. Verwarm de olie en fruit hierin de sjalot zacht. Voeg het water, bouillontablet en de bieten toe en…

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar. Maak de bieten schoon en snijd in plakjes. Verwarm in weinig water met de azijn. Laat de…

Verwarm het water tot het lauw is. Meng het volkorenmeel, de bloem en gedroogde gist in een kom. Voeg het lauwe water en de olie toe en kneed tot een…

Pel de uien en snijd in halve ringen. Bak de ui in de olie glazig. Voeg peper toe en pers de knoflook erboven uit. Bak de tomatenpuree kort mee. Voeg…

…olie glazig. Bak het komijnzaad en de helft van de knoflook mee. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken in een zeef. Pureer de rode biet met de sjalot, walnoten…

Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Snijd de bieten in stukjes. Pel de knoflook en snijd klein. Pureer de kikkererwten met de bieten, knoflook, tahin, het komijnzaad en wat…

Neem het vel van de bietjes en snijd de bietjes in reepjes of blokjes. Pel de ui en snijd klein. Fruit de ui in de margarine zacht. Schil de appel…

…een staafmixer of in een keukenmachine. Breng de soep weer aan de kook. Bak de rode peper en de shiitakes kort mee met de sjalot. Roer dit door de linzensoep…

Doe de yoghurt in een kom en voeg de honing toe. Roer dit goed door elkaar. Was de frambozen en de aardbeien. Snijd het fruit in stukjes. Voeg de aardbeien…

Spoel de bonen af en laat goed uitlekken. Pel de sjalot en knoflook en snijd klein. Meng de knoflook, sjalot, tijm, peper, azijn en olie met de bonen. Laat een…

Maak de bessen schoon. Pers de sinaasappel uit. Pureer de bessen met het sinaasappelsap. Breek het koekje in stukjes en meng de stukjes door de bessenpuree. Verdeel dit over 2…