Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de groenten schoon en snij ze in grote stukken. Stoof de ui aan in olijfolie. Voeg de pompoen en zoete aardappel toe en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de pompoen, uien en de knoflook op een met bakpapier beklede bakplaat. Bedruppel met olijfolie en kruid met peper zout. Zet een uur…

Snipper de ui en 1 teentje knoflook fijn. Schil de zoete aardappel en de pompoen en snij in blokjes. Verhit een klontje boter in een diepe pan en stoof er…

Verdeel de pompoen in stukken en schil ze. Rooster de stukken met de salie, gesnipperde knoflook, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout 30 minuten in de oven, voorverwarmd op 180°C…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de prei in ringen en spoel goed. Snij het pompoenvruchtvlees in blokjes. Pel de tomaat en snij ze in blokjes. Verhit…

Schil de pompoen en verwijder de pitten. Maak de ui, de selder, de tomaten en de pompoen schoon en snij in blokjes. Fruit de groenten glazig in wat boter, samen…

…op. Schik de gerookte eendenborst en de ganzenlever in de kommetjes. Giet de pompoensoep erop en werk af met 1 eetlepel halfopgeklopte room, de gebakken bospaddenstoelen en fijngesnipperde lente-ui.

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de paprika’s in 2, ontpit ze en leg ze op een bakplaat. Rooster de paprika’s in de oven tot ze zacht…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de butternut overlangs in twee en verwijder de pitten. Bedruppel het snijvlak met olijfolie en kruid met peper en zout. Leg de pompoenhelften…

Verwarm de oven voor op 200°C op de heteluchtstand. Spoel de pompoen, snij ‘m in parten en vervolgens in grove stukken en meng er wat olie onder. Leg de stukken…

Schil de gember. Pel de knoflook. Meng in een vijzel of met de keukenrobot de gember en de knoflook met de cayennepeper en het paprikapoeder. Voeg er de olijfolie aan…

Pel de uien en snij ze grove stukken. Spoel de pompoenen goed; je mag de schil immers mee in de soep verwerken. Halveer en ontpit de pompoenen en snij ze…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de pompoenen, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in blokjes. Maak de paprika’s schoon en snij ze in blokjes. Hussel de…

Maak de soep. Verwarm de oven voor op 175°C. Leg de pompoenblokjes op een met bakpapier beklede ovenplaat. Sprenkel er wat olijfolie over en kruid ze met peper en zout…

Maak de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Mix ze fijn. Hak de pecannoten grof. Meng de havervlokken met de pecannoten, de pompoenpitten, de zonnebloempitten, wat olijfolie, het kerriepoeder…

…toch wel in de soep. Met dit basisrecept voor pompoensoep zit je altijd goed. Op Culy hebben we een hele lijst aan soepen met pompoen. Kijk maar eens naar deze…

Pompoensoep is altijd favoriet maar gek genoeg betrapten we onszelf erop dat we even helemaal klaar waren met die dikke, gepureerde soepen. We hadden zin in iets lichts en bouillonnerigs…

Verwarm de oven voor op200° C. Snij de pompoendoormidden en verwijderde zaadjes. Leg hem (métschil) op een bakplaat enzet 45 minuten in de oven.Schep dan het vruchtvleesmet een lepel…

Pel de sjalotjes en snipper ze fijn. Fruit ze glazig in wat olie. Vermeng ze met het kipgehakt, het paneermeel en het ei. Kruid naar smaak met chilipoeder, peper en…

Schil de pompoen en snijd in blokjes van 2 cm. Snijd de ui en knoflook grof. Rasp de gember fijn.  Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem…