Dit heerlijke recept voor vistaco’s met een salsa van kiwi, limoen & peper komt uit Jamie Oliver's nieuwe boek "Jamie’s super food voor elke dag". Uitgegeven door Kosmos Uitgevers…

…aan elke kant. Leg ze op een voorverwarmde schaal, deglaseer het braadvocht met de cognac en voeg het vocht bij de pepersaus. Leg de peren bij de koteletten, schenk er…

…Houd de schaal warm. Pers de halve citroen uit. Voeg wat sap bij de room en schenk er dan de Pepersaus bij. Laat nog enkele minuten sudderen. Passeer de saus…

…in dit water, breng het aan de kook en laat 1,5 uur koken. Zorg ervoor dat nu de pepersaus warm is. Als de linzen gaar zijn, giet ze dan…

…en houd ze warm. Deglaseer de pan met de witte wijn en het ananassap, voeg de pepersaus toe en de aalbessengelei. Laat de saus enkele minuten koken. Passeer ze en…

…aan. Deglaseer het braadvocht met de witte wijn, geef er de slagroom bij en voeg dit bij de Pepersaus. Leg de koteletten op de croûtons op een voorverwarmde dienschaal, afgewisseld…

…peper en zout over en rooster hem onder de grill gedurende 20 minuten per 500 gram. We arrosren hem vaak met de marinade. Serveer de reebout met pepersaus en kastanjepuree.

Haal heel dun de oranje schil van de sinaasappel en snij ze in zeer smalle juliënne. Pers de sinaasappel uit. Schil de selderijknol en snij hem in stukken. Doe de…

…een friteuse van 175 graden C. in 5 minuten bruin. Zorg ervoor dat de pepersaus nu klaar is. Smelt 50 gram boter in een pan, bestrooi de reemedaillons met peper…

…en doe in een kommetje. Aan tafel: Zet het pannenkoekenbeslag olie om te bakken de oesterzwammen zout peper de kip saus koriander feta en pepersaus op tafel. VEGETARISCHE VARIANT: Bak…

…en mix glad. Verwarm 4 eetlepels olijfolie en roer de bloem erdoor, laat 2 minuten bakken. Voeg de pepersaus toe en doe er ook het chilipoeder, de komijn, de tijm…

…de wasabi, het limoensap, de knoflook en breng op smaak met peper en zout. Maak de krab los en breng op smaak met de hete pepersaus, peper en zout. Kook…

…de kook en laat indikken naar wens. Roer de mosterd en crème fraiche door de pepersaus en breng op smaak met peper en zout. Voeg als laatste de peperkorrels toe…

…Voeg ook wat van de zelfgemaakt pepersaus toe. Zet de vleesbereiding in de koelkast terwijl je de frietjes klaarmaakt. Pepersaus Plaats alle (gehakte) pepers samen met overige ingrediënten in een…

…el water en roer tot een glad papje. Voeg al roerend met een garde toe aan de pepersaus en kook nog 1 min. Laat de saus afkoelen en doe in…

…BBQ-twist!" Het recept voor de arepa's Doe alle ingrediënten voor de pepersaus in een klein pannetje en stoof het mengsel al roerend 15 minuten op matig vuur, tot…

…boter, klop ze hierbij flink op. Proef en kruid eventueel bij met peper en zout. Serveer de hertenbiefstuk met de peterseliewortel en de peertjes, overgoten met wat van de pepersaus.

…een blender, de erwten, knoflook en peper of pepersaus, met net genoeg water om de erwten te bedekken en mix op hoge snelheid tot een gladde smoothieachtige emulsie. Doe deze…

…even over de sambal, dat je waarschijnlijk kent als pittige toevoeging aan de rijsttafel. Maar sambal kan veel meer zijn dan een pittige pepersaus. Zo bestaat er ook uiensambal, tomatensambal…

…mag missen: Culy Basics: de állerbeste zelfgemaakte saucijzenbroodjes Culy Basics: zo maak je opgeklopte bruine boter (net als in een restaurant) Culy Basics: steak met klassieke pepersaus (steak au poivre)