…de garnalen en inktvis tot ze verkleuren. Voeg dan de paddestoelen met een beetje van de bouillon toe en bak dit 1 minuut. Voeg de overige ingrediënten behalve de bouillon…

…het meth zout en de peper. Week de padddestoelen tenminste 30 minute in warm water en snijd deze dat doormidden en verwijder de steeltjes. Snijd de ui en de knoflook…

…even apart. 3. Haal de schil van de ui en hak fijn. Snijd de paddestoelen in grove stukken. Maak de prei schoon en snijd in dunne ringen. Verhit een scheutje…

…op laag vuur aan voor 3-4 minuten. Voeg daarna de paddestoelen en blaadjes tijm toe en bak ze 4 minuten mee. Breng goed op smaak met zout en peper…

…zout. Zet even apart. Hak de spinazie grof en verdeel het over de 4 ovenschaaltjes. Snijd de paddestoelen in vieren of in grove plakken. En leg ze in de schaaltjes…

Kook de bloemkool 10 min. Bewaar het kookvocht. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smelt de boter in een wok of hapjespan en fruit de ui 3…

- Kook de tagliatelle gaar. - Snijd de paddestoelen in reepjes of plakjes (of houd ze heel). - Smelt de boter in een grote braadpan en fruit ui en knoflook 7 minuten of…

…blokjes, de knoflook, de sjalotjes en de paddestoelen in dunne plakjes. Snijd de prei en de paprika in dunne reepjes. Verhit in een pan de olie en frituur de tahu…

…zeewier en de chi-take toe en trek hiervan een bouillion. Schep de ansjovis, de zeewier en de paddestoelen eruit en vervang deze door de aardappel, de sjalotjes, de courgette…

Snijd de kip in stukjes, hak de jahe en de knoflook fijn. Snijd de ui in reepjes en de shitake in stukjes. Snijd de lombok juliene. Snijd de lenteui fijn…

Verwam de oven voor op 200 gaden. Wrijf de portobellos in met olijfolie. Snij de sjalot fijn en fruit deze. Snij de gemengde paddenstoelen in reepjes en bak deze met…

…Zet ze vervolgens weg. Haal de hoekjes van de peultjes. Snijd de paddestoelen in stukken (scheuren kan ook). Verwarm de olie en de boter in een pan tot het echt…

Verhit in een braadpan de olijfolie. Bestrooi de rollade met zout en peper en bak in 35-45 minuten bruin en vanbinnen rosé of net gaar. Verwarm de oven voor…

Snijd de geschilde aardappelen in schijven van 0,5 cm en kook ze gaar in water met 2 el sojasaus (kan ook in de microgolfoven). Breng de kippenbouillon aan de…

Rasp de taro. Verhit in een pan voldoende olie en doop de zeven er kort in. Spreid een handvol Taro over een van de zeven en druk dit vast met…

…fijn. Snijd de wortel en de courgette julienne en de paddestoelen in plakjes. Verhit in een pan de sesam olie en fruit de sjalot, de knoflook, de lenteuitjes, de paddestoelen…

…dikker zijn duurt het garen langer. Snijd de chorizo in blokjes en de paddestoelen in dunne plakken. Maak een laagje van de zoete aardappel plakken. Bestrooi met zout en peper…

…peper. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en schep het daarna in de mengkom bij de hazelnoten. 3. Meng het gehakt door het hazelnoten- en het paddestoelenmengsel. Voeg het paneermeel toe, breng…

…dicht in hete boter. Laat het daarna afkoelen. Bak in het braadvet de sjalotjes glazig en doe de paddestoelen erbij. Voeg als het vocht verdampt is, naar eigen smaak tuinkruiden…

…radijs met elkaar voeg de sesamolie en sesamzaad toe. Snijd de paddestoelen in plakjes van 3 millimeter en besprenkel met olie. Bak de paddenstoelen in een koekenpan goudbruin en breng…