Een smash burger is een dunne hamburger met een krokant korstje. Doordat je 'm plet tijdens het bakken, gaart 'ie in zijn eigen vetten en sappen. Je wil nooit meer…

Sla een willekeurige boodschappenfolder open rond kerst en ze komen er altijd weer in terug: haricots verts met spek. Lekker, maar die kennen we nou wel. Wij kozen voor een…

Snij het ontbijtspek in grove stukjes. Snipper de bieslook fijn. Verwarm de oven voor op 180°C. Boen de aardappelen schoon. Kook ze in 25 minuten gaar in voldoende gezouten water…

…boter en door. Breng op smaak met peper en zout. Bak het ontbijtspek krokant in een antiaanbakpan (zonder vetstof) en laat uitlekken op keukenpapier. Snij 2 sneetjes in stukjes en…

Meng voor de dipsaus de mayonaise met de yoghurt, de wasabi, de bieslook en de koriander. Verwarm de grill. Snij de zalmhaasjes in de lengte doormidden en kruid ze met…

Verwarm de oven voor op 160° C. Schil de aardappelen. Kook de aardappeltjes in de schil beetgaar. Laat ze licht afkoelen en halveer ze. Spoel de konijnenbillen, dep ze droog…

…kalkoenfilet met mosterd. Omwikkel de filet met ontbijtspek en stop tussen elk plakjes ontbijtspek een blaadje laurier. Bestrijk een ovenschotel met boter en leg er het gebraad in. Kruid met…

…zemet peper en zout enbestrijk met de versekaas. Leg op elk runderlapje2 plakjes ontbijtspeken bestrijk met pesto. Sla de zijkanten van derunderlapjes naar binnenen rol ze op, zoals eenblinde vink…

Pel en snipper de knoflook. Fruit aan in de olijfolie en voeg de spinazie toe, roerbak tot de spinazie geslonken is. Kruid met peper en zout. Hou even warm. Bak…

…C. Spoel de vis en dep hem goed droog met keukenpapier. Kruid met peper uit de molen en verpak hem in plakjes ontbijtspek. Bind zo stevig mogelijk op met keukentouw…

…en kruidenkaas. Omwikkel de varkenshaasjes met ontbijtspek. Leg de rolletjes in een schaal en doe er de krieken en het kriekbier bij (zorg ervoor dat het vlees onderstaat). Laat 2…

Verwarm de gril voor. Pel en snipper de knoflook, fruit in olijfolie. Roerbak er de spinazie bij tot die geslonken is. Kruid met peper en zout. Hou warm. Bak het…

Verwarm de oven voorop 180°C. Pel en snipperde uien. Maak de paprikaschoon en snij in blokjes.Borstel de cantharellenschoon en snij ze klein.Spoel de cranberries. Bak het spek goudbruin…

Scheur de ciabatta in hapklare stukken. Bak het ontbijtspek krokant in een pan zonder vetstof, laat uitlekken op keukenpapier. Bak dan de stukjes ciabatta in wat olijfolie goudbruin. Laat ook…

…plakje spek. Halveer de abrikozen en verwijder de pit. Leg op elke abrikooshelft een blaadje salie en omwikkel met een plakje ontbijtspek. Prik ze per 3 op een spiesje. Klop…

Maak de boontjes schoon en kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Giet af en laat schrikken onder ijskoud water. Pel de scampi’s, laat het staartje eraan, en maak ze…

…onder. Meng de maïs en de mozzarellabolletjes onder de pasta. Werk de pasta af met de gegrilde nectarines, het knapperige ontbijtspek en de tuinkers. Geef de kerriemayonaise er apart bij.

Camembert knapzak Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak het ontbijtspek uit in een droge koekenpan. Laat het spek uitlekken op keukenpapier. Houd een takje rozemarijn achter. Ris de…

Bak in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag het ontbijtspek al roerend goudbruin en krokant. Schep het spek op een bord en laat het iets afkoelen. Roer in een kom de…

Bereiding Bak de plakken ontbijtspek of pancetta krokant in een droge koekenpan. Laat uitlekken op een keukenpapiertje. Verdeel de spinazie over 2 borden. Leg de bol burrata in het midden…