…rauwe aardappelen in een vuurvaste schaal. Meng de melk met de room en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Overgiet hiermee de aardappelen, zet de schaal in de…

…gruyère op en breek een ei op elke plak kaas. Geef flink zout en peper bij de room en ook nootmuskaat. Klop de room wat op met een vork en…

…de béchamelsaus toe en de losgeklopte eidooiers. Breng op smaak met wat zout, peper en een beetje nootmuskaat. Passeer de compositie door een zeef. Giet ze in een beboterd vormpje…

Kook de port met wat nootmuskaat, kaneel, zout en peper in totdat er 1/3 deel van over is. Voeg er de aalbessengelei bij, verwarm totdat deze gesmolten is, geef…

…de aardappelen, hete melk, peper en nootmuskaat. Schep de puree in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de spinazie ontdooien en in een vergiet uitlekken. Druk…

Boen de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil. Pers de sinaasappel uit. Klop de geraspte sinaasappelschil en wat peper door het sinaasappelsap. Maak het witlof schoon en snijd…

…melk, nootmuskaat en peper een puree. Pel de ui en snijd klein. Was de tomaten en snijd in parten. Bak de ui met de kerrie in de margarine goudgeel. Voeg…

…draai door de roerzeef. Halveer de rookworsten in de lengte. Meng de puree met de melk (of room). Kruid met flink wat nootmuskaat, een mespunt tijm, een snuifje peper en…

…Kruid ze met peper, zout en nootmuskaat en beleg met 2 blaadjes savooikool en reepjes Zwitserse kaas. Rol de kipfilets op in de plasticfolie en laat een uur rusten in…

…mooie stoemp en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng er de spruitjes en een deel van de kervel onder en plet nog even verder. Hou een deel van de…

…te voren in een zeef en laat uitlekken. 7 spicesMeng in ongeveer gelijke delen witte peper zwarte peper kaneel kruidnagel piment nootmuskaat en gember.KibbehvullingVerwarm de oven voor op 200ºC…

…mooie puree. Voeg de bloem en het ei toe en meng goed door. Rasp er een vierde nootmuskaatbol overheen. Meng het geheel goed door en maak een deegbal. Snijd een…

…de eierdooiers van de eiwitten en klop ze met een elektrische mixer tot de eigeur verdwenen is. Schenk langzaam de gesuikerde melk erbij en voeg de vanille en nootmuskaat toe…

…zout en nootmuskaat. Overgiet met de room en laat 5 à 7 minuten koken op een zacht vuurtje. Warm de puree op in de microgolfoven of au bain-marie en…

…het in reepjes. Mix de soep. Doe er de spinazie, het kippenvlees en de champignons bij. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Laat nog heel even goed doorwarmen.

…druk er zoveel mogelijk vocht uit. Hak de spinazie grof en roer er ricotta en nootmuskaat door. Vul een spuitzak met het spinazie-ricott-mengsel en spuit het in de…

…de knoflooksnippers, 2 afgeriste takjes tijm, nootmuskaat, peper en zout. Leg er het vlees in en zet het minimaal 4 uur in de koelkast. Blancheer de aardappelen 5 minuten in…

…een scheutje melk. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Fruit de ui glazig in 25 g boter. Voeg er het gehakt aan toe en bak gul. Kruid met…

…spinazie en laat de groente slinken in het aanhangende water, in wat boter of olie. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Laat uitlekken in een vergiet. Bak de kalkoenlapjes 3…

…het eigeel. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Spuit met een spuitzak mopjes aardappelpuree in de ovenschaal. Laat de hertoginnenaardappelen even kleuren onder de grill en serveer heet.