…blokjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Hak de peterselie fijn en snijd de ui in halve ringetjes. Doe de schoongemaakte mosselen in een pan met de witte wijn, room…

…Breng het mengsel aan de kook en laat het zacht sudderen tot een dik en romig geheel. Doe de mosselen weer in de pan en giet er de saus over…

Steek de barbecue aan. Maak de mosselen schoon, verwijder de kapotte schelpen en de schelpen die open blijven staan als je er op tikt. Leg 2 stukken aluminiumfolie van ca…

Zo maak je het: 1. Begin met het schoonmaken van de mosselen. Was ze grondig en verwijder kapotte schelpen. Mosselen die open staan, zijn vaak niet vers. Je kunt er…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: mosselen met friet. Altijd goed! Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de frietjes op een met bakpapier beklede bakplaat…

…Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Doe er de mosselen weer bij en schud op om de saus met de mosselen te mengen. Bestrooi met peterselie en bieslook…

Spoel de mosselen grondig. Maak de paprika schoon en snij in reepjes. Maak de lente-uitjes schoon en snipper ze in ringen. Snij de suikererwten schuin in twee. Roerbak de…

Spoel de mosselen grondig schoon. Spoel en halveer de krieltjes. Maak de venkel schoon en snij ze in dunne reepjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Hak de…

…de groente en de knoflook erbij en roerbak op hoog vuur 4 minuten. Schep de mosselen erdoor, voeg de oestersaus en het achtergehouden kookwater van de mienestjes toe en breng…

…de pannen en bak 5 min. op middelhoog vuur. Verdeel de mosselen en vervolgens ook de wijn over de pannen en doe de deksels erop. Breng op hoog vuur aan…

Mosselen grondig wassen in bak met koud stromend water. Geopende mosselen met bolle kant tegen aanrecht tikken. Sluit de mossel zich niet, dan verwijderen. Uien pellen en in ringen snijden…

Mosselen onder koud stromend water schoonmaken. Kapotte en geopende exemplaren die na een tik op het aanrecht niet sluiten, weggooien. In pan wijn aan de kook brengen. Mosselen toevoegen en…

Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder openstaande en beschadigde schelpen. Laat de mosselen in het water liggen. Giet de mosselen af en doe in een grote pan met…

…en in ringen snijden. Knoflook pellen en snipperen. Spek in stukjes snijden. Mosselen wassen. In grote pan 2 el olie verhitten en spek even uitbakken. Prei, knoflook en roerbakmix toevoegen…

Mosselen goed afspoelen onder koud stromend water. Kapotte exemplaren en mosselen die ook na flinke tik op aanrecht niet dichtgaan, weggooien. Mosselen met aanhangend water afgedekt in ca. 5 minuten…

…de pan 5 min. Schud regelmatig. Schep vlak voor het serveren de mascarpone en basilicum door de mosselen. Lekker met een gepofte aardappel (schaal 450 g), rucolasalade en eventueel een…

…Mosselen op matig vuur in ca. 10 minuten koken tot alle schelpen openstaan. Sla met dressing mengen. Olijven in stukjes snijden en door vissaus roeren. Mosselen over vier borden verdelen…

…rest van boter door gare rijst roeren. Rijst op smaak brengen met peper en in vier diepe borden scheppen, helft van mosselen erop scheppen. Rest van mosselen apart erbij geven.

Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder de kapotte schelpen en schelpen die openstaan. Laat de mosselen 5 min. in het water liggen. Snipper ondertussen de sjalot en snijd…

Gaar de mosselen heel kort in een pan met een bodempje water tot de schelpen opengaan, ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn. Maak een vinaigrette van de olijfolie…