…elk met de komijn, het citroensap en de helft van het sinaasappelsap. Leg de lamskoteletten in een schotel, voeg de marinade toe en wentel het vlees erin. Dek af met…

Droog het vlees voor de bereiding door deze in een schaal 24 uur onafgedekt in de koelkast te zetten. Verhit een pan met water op het fornuis en breng aan…

…citroensap, knoflook en Italiaanse kruiden door elkaar voor de marinade. Leg de lamskoteletjes in de ovenschaal en giet de marinade over de koteletjes. Haal de koteletjes even aan beide zijden…

…laat die ook tot de helft inkoken. Werk de saus af met wat boter. Bak de lamskoteletjes. Leg ze per 3 op een bord. Verdeel ook de aardappelpuree en de…

…de koteletjes ± 15 minuten in de marinade. Verhit de grill of de grillpan en rooster de lamskoteletjes aan beide zijden ± 3 minuten. De koteletjes moeten van binnen nog rosé zijn…

…flinke scheut olie door de lamskoteletten. Bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper en masseer de smaakmakers goed in het vlees. Gril de lamskoteletten om en om op de…

Leg de lamskoteletten in een kom. Pel en hak de knoflook fijn. Houdt 1 teen apart en voeg de rest toe aan de koteletten. Rits de blaadjes van de rozemarijn…

Verwarm de oven voor tot 160 ºC. Bereid het lamsrack volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pers intussen de knoflook boven de yoghurt uit. Roer er de munt, komijn en…

Een heerlijk gerecht voor echte vlees-eters: gemarineerde lamskoteletten in een basilicumpesto-jasje. Dep de lamskoteletjes droog met keukenpapier en besmeer aan beide kanten met de pesto. Laat eventjes staan (10 minuten). Giet een…

Deze lamskoteletten van de barbecue hebben een Aziatisch én een Australisch tintje. Het recept komt uit het nieuwe boek No Worries BBQ van barbecuekoning Jord Althuizen (bekend van Smokey Goodness…

…de kappertjes bij en laat nog 10 minuten sudderen. Neem de pan van het vuur af en roer er de peterselie door. Gril de lamskoteletten 2 minuten aan elke kant…

Snipper de munt, de rozemarijn, de knoflook en het chilipepertjes. Vermeng ze met de olijfolie, het citroensap, de honing, peper en zout. Doe er het vlees bij en zorg ervoor…

Hak de pistachenoten grof en meng ze met het broodkruim, de koriander, peper en zout. Paneer de koteletjes met het pistachemengsel en druk goed aan. Snij de harde uiteinden van…

Meng de ketchup, arachideolie, worcestersaus, vloeibare honing en oregano voor de marinade. Kruid af met peper en zout. Leg het vlees in een grote schaal. Voeg de marinade toe en…

…tot degroenten beetgaar zijn. Meng met de aardappelpuree. Kruid de lamskoteletjes met peper en zout en bak ze 2 minuten aan elke kant in een beetje olijfolie. Leg ze bij…

Doe de bloem in een diep bord en kruid met peper en zout. Kluts het ei samen met de melk in een ander diep bord. Meng in een derde bord…

…Kruid met nootmuskaat, zwarte peper en zout. Hou een paar kleine broccoliroosjes opzij voor de afwerking. Kruid de lamskoteletjes met tijm, rozemarijn, peper en zout en bak een 3-tal…

…citroensap, olijfolie en kruid met peper en zout. Gril de lamskoteletjes in de grillpan en kruid. Verdeel de puree en de aspergesalade over borden en werk af met een koteletje.

…mandoline in dunne linten. Hussel er een scheutje wittewijnazijn en olijfolie onder en kruid hem met peper en zout. Kruid de lamskoteletjes met peper en zout, bestrijk ze met olijfolie…

…Verhit de boter in een pan, bestrooi de lamskoteletten met peper en zout en sauteerze aan beide kanten bruin. Meng de paprika door de rijst en stort deze in een…