1 Pel en snipper de knoflook. Meng de knoflook met het limoensap, de Jamaican Jerk, het Rock Salt en de olie. Doe de kip in een plastic zak en voeg…

…de blaadjes van de takjes. Hak de bladselderij grof. Roer vlak voor het serveren de bladselderij door de jambalaya. Breng op smaak met zout en peper. Strooi de geraspte kaas…

…chorizo toe en leg het deksel op de pan om de garnalen gaar te stomen. Strooi voor het serveren de peterselie over de jambalaya. Serveer er citroenpartjes en chilisaus bij.

Doe de bloem in een hoopje in een kom of op je werkblad en maak een kuil in het midden. Splits de eieren en doe de dooiers in het kuiltje…

…kooktijd de garnalen toe en leg een deksel op de pan om de garnalen gaar te stomen. Strooi voor het serveren de peterselie over de jambalaya. Serveer er chilisaus bij.

Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Vet een cakevorm van 25 x 12 cm in met boter en bekleed met bakpapier. Meng de bloem, de baksoda, het bakpoeder…

Verwarm de olie in een diep braadpan op een matig hoog vuur. Bak de plakjes chorizo kort aan beide kanten. Zet ze even aan de kant en hou ze warm…

Kook de nieuwe aardappeltjes gaar in gezouten kokend water en giet ze af. Snijd de avocado doormidden en haal de pit eruit. Schil de avocado en snijd hem in de…

1. Verwarm de oven voor op 150°C. 2. Scheid 3 eieren. 3. Klop in een kom 3 eidooiers met 1 heel ei en 40 g suiker los. 4. Voeg het…

Snijd de chorizo in plakjes van een ½ cm en de kipdijfilet in reepjes. Snipper de uien. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd…

…de kookpot en laat nog 5 minuten doorwarmen. Hak de bladpeterselie fijn. Snij de citroen in partjes. Serveer de jambalaya met een citroenpartje erbij en werk af met de peterselie.

…in schuine plakjes, voeg toe aan de kookpot en laat nog 5 minuten doorwarmen. Snij de peterselie fijn. Serveer de jambalaya met stukjes worst en werk af met de peterselie.

Snijd de paprika’s en de wortel in julienne. De ajuin en pijpajuinen snijd je in ringen. Verwijder de pitten van de Scotch bonnet peper of van de chilipepers. Snijd…

1. Verhit een braadpan, snijd het vlees van koe, hert of wildzwijn in blokjes van 5 centimeter, laat duif heel en verdeel haas in stukken. 2. Bak het vlees in…

voorbereiden Wrijf de stukken kip in met zout en zwarte peper uit de molen en leg ze in een kom. Doe de laurierblaadjes, de takjes rozemarijn en het geplette teentje…

…Laat ca. 10 min. afkoelen tot droog en hard. Besmeer het geroosterde brood met 20 g boter en 20 g jam. Breek de toast in stukken, doe in de keukenmachine…

2 broodjes op elkaar doen met jam er tussen! ons voorkeur ging uit naar aardbeienjam! schuin doormidden snijden en onder dompelen in de oliebollenmix! vervolgens in de olie bakken tot…

…een holletje in het midden van het koekje. Vul vervolgens elk holletje met 1 theelepel jam. Zet de koekjes in de oven en bak in zo'n 20 minuten knapperig…

Jampot en deksel afwassen in heet sodawater, afspoelen met kokend water en omgekeerd op schone theedoek laten drogen. Kiwi's schillen, in stukken snijden en eventuele harde kern verwijderen. In…

…merguezworsten 3-4 minuten per kant. Hak de peterselie fijn. Snij de citroen in partjes. Serveer de jambalaya met de merguezworsten, een citroenpartje en werk af met de fijngehakte peterselie.