Snijd de rozijnenbol in dobbelsteentjes. Rooster in een droge koekenpan de blokjes rozijnenbol goudbruin en knapperig. Schud de croutons op een bord. Halveer intussen de nectarines, verwijder de pitten en…

…tomaatjes en een snufje zout en peper in een kom. Prak met een vork alles door elkaar. Serveer de Italiaanse eiersalade op een ciabatta met rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas…

Zo maak je het: 1. Smeer je fonduepan in met de knoflook. 2. Doe de wijn en het citroensap in de pan en verhit dit op middelhoog vuur. Zodra het…

De ultieme maaltijdsoep is voor ons de enige echte Italiaanse minestrone. Gemaakt met lekker veel groenten en een natuurlijk bindmiddel zoals pasta of aardappels. Leuk weetje: er is geen écht…

…zeker 50), maar je kunt het recept ook prima halveren. https://www.culy.nl/recepten/amaretti-met-frambozen/ Italiaanse cantuccini maken Verwarm je oven voor op 180 graden. Leg alvast…

Doe alle ingrediënten in een grote mengschaal en zet die au bain-marie op een laag pitje zetten. Blijf alles opkloppen met een garde tot de eiercrème mooi stevig wordt…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij het pizzadeeg in vier punten. Leg ze op een met bakpapier beklede bakvorm en zet 10 minuten in de oven. Pel en snipper…

Maak de groenten schoon. Snij de ui, wortel, prei en selder fijn. Stoof de groenten in de boter. Voeg tomatenblokjes en puree toe en roer goed om. Blus met de…

Bestrijk de wrap met een dun laagje kant-en-klare pesto. Beleg met gespoelde en gedroogde rucola. Snij de champignons in plakjes en leg ze op de wrap met rucola…

Pel de kno ook en hak grof. Doe de kno ook met het zout en de verse kruiden in de vijzel en stamp tot een grove pasta. Roer er de…

Hak de basilicum en zongedroogde tomaatjes fijn. Meng door het gehakt en voeg de pijnboompitten en geraspte parmezaan toe. Vorm er 4 gelijke burgers van. Snij de courgette in rondjes…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schraap de wortel en snij 'm in stukjes. Spoel de selder en snij 'm in stukjes. Pel en snipper de ui. Snij de tomaten…

Kook de pasta gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de knoflook en rode ui. Verhit wat olijfolie in een grote kookpot en fruit…

Maak de puntpaprika’s schoon en snij ze in ringen. Spoel de borlottibonen en laat ze uitlekken. Pel de knoflook en de rode uien. Snipper de knoflook fijn en snij…

Verwarm de oven voor op 190°C. Doe de rozijnen in een kommetje met een bodempje lauw water en laat ze een kwartier weken tot ze zacht zijn. Rasp de schil…

…eieren, het amandelmeel, de kaas en de Italiaanse kruiden onder elkaar. Kruid met peper en zout. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak 4 pannenkoeken van het beslag…

…Fruit deze in een pan. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de Italiaanse kruiden toe. Bak ook de champignons mee. Snijd de tomaten in blokjes en verwijder het…

Bereiding Snijd de tomaten klein. Snijd of scheur ook de plakken serranoham in kleinere stukken. Rooster de pijnboompitten in een droge pan. Meng de pesto in een kommetje met een…

…zout over de rand. Meng boter suiker ei het gistmengsel en de Italiaanse kruiden in het kuiltje en meng er beetje bij beetje de bloem door. Kneed flink door tot…

Begin met het maken van de pesto of gebruik een kant-en-klare versie. Wij gebruiken hiervoor dit pesto recept. Snijd de mozzarella en tomaat in plakjes. Snijd de ciabatta…