De inspiratie voor deze vegan rijstsalade vonden we in Indiase hoek. Het resultaat is één groot feest aan smaak en textuur. Precies zoals het een goed gerecht - plantaardig of niet…

… Deze broccolisalade ontdekten we bij Dishoom, een fantastisch Indiaas restaurant dat je absoluut moet bezoeken tijdens je citytrip naar Londen. Zodra we thuis kwamen zijn we direct naar de supermarkt…

…je achtertuin! Noni over mango kulfi Noni: “Dit is het ijsje van mijn dromen. Het is een soort mango lassi (een Indiaas drankje van mango, yoghurt en melk), maar dan…

…tot een saus. Roer de fijngehakte koriander erdoor. Serveer de aardappelen op chapatti’s (Indiaas platbrood) of bloem tortilla’s die een minuutje in de koekenpan verhit zijn. Maak af…

Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui met Silvo Shake It Indiase kruiden ca. 5 minuten. Maak intussen de bloemkool schoon…

Indiase gerechten staan vaak lang op het vuur, maar dit dal-recept is een om op te slaan voor doordeweeks. Want deze rode linzencurry, ook wel geschreven als dhal en…

…invetten met olie en heet laten worden. Met een soeplepel het beslag in de pan aanbrengen en beide kanten droog laten bakken. Wil je er een Indiaase twist aan geven?…

…zich goed kunnen vermengen. Ondertussen is je rijst in het blancheerwater volgens de beschrijving op de verpakking al gekoookt.  Serveer deze heerlijke Indiaase kip Jalfrezi met de rijst en geniet.

…Meer lekkere kipburger-recepten? Kipburger in smashburger-stijl met verslavende gochujang-mayo Recept voor tasty tandoori kipburger (op z'n Indiaas dus) Donal Skehan maakt een crunchy kipburger met bacon

…curry met rijst en pappadums. Bron: Meer uit de Indiase keuken? Eitje erbij? Indiaas geïnspireerde eiercurry Indiaas geïnspireerde omelet met tomaat en naan. Alles over Indiase paratha (beter dan naan…

…mangochutney. Tips Jet: Laat houten spiesen weken in koud water zodat ze niet verbranden tijdens het grillen Chapati is een Indiaas plat brood gemaakt van (volkoren) tarwemeel water en zout…

…met een snuf grof zeezout. Ook lekker met een beetje chili-olie. Bron: Meer omelet recepten: Omelet met tomaat, za'atar en labneh Indiaas geïnspireerde omelet met tomaat en naan

…n gerecht waar je zin in hebt na een lange dag. De Indiase smaakbom is gelukkig eenvoudig te maken. Je maakt namelijk alles in één pan en hoeft alleen maar…

…er wat limoensap over. Het gerecht overdoen op een voorverwarmde serveerschaal. Geef bij dit gerecht een kom gekookte Basmatirijst, naan (Indiaas brood) en een komkommersalade, aangemaakt met een yoghurt/knoflooksausje

…en een beetje muntmayo. Bron: Meer Indiase smaken: Baingan bharta: een verrukkelijk Indiaas gerecht voor auberginelovers Indiase rode curry (butter massala) met paneer Culy Homemade: kruidige Indiase tomatensoep met kokosmelk

Indiase biryani met veel groente en getoaste amandel: dat is nog eens een rijstgerecht om ú tegen te zeggen! Voor dit vega biryani-recept gaan een massa aan specerijen en…

…door de saus. Proef en breng eventueel op smaak met zout en peper. Voeg de kip toe aan de saus. Besprenkel met citroensap. Serveer met de rijst en Indiaas naanbrood.

…verse peterselie toe. Een scheutje granaatappelsiroop doet het daar ook hartstikke goed bij. Bij een Indiaas diner kun je de tomaat-komkommersalade dan weer aankleden met knoflook, gemalen komijn en…

Dit heerlijke recept voor Indiase dahl (ook wel bekend als dhal of dal of daal) komt van de fijne blog MadeByEllen.com. Een echte aanrader; want deze dame maakt verukkelijke…

…de kook. Laat het kerriemengsel zo'n 15 minuten zachtjes pruttelen. 6. Strooi voor het serveren wat fijngehakte koriander of peterselie erover. Serveer met rijst, chapattis of Indiaas brood (naanbrood).