…de edamameboontjes en pel ze. Pel en pers de knoflook. Mix alle ingrediënten tot een smeuïge hummus en breng op smaak met peper en zout. Werk af met extra boontjes…

Hak de noten grof. Smeer de hummus uit op een groot bord en besprenkel hem met olijfolie. Lepel er de chutney bovenop, verbrokkel er de feta bij en eindig met…

Na de klassieke hummus en de avocado versie nu een variant met doperwtjes! Verhit de olijfolie in een kleine pan op matig vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak…

…het komijnpoeder en het korianderpoeder. Breng op smaak met tabasco, peper en zout. Doe de hummus in een kommetje. Lepel er de paprikapuree over. Werk verder af met de koriander…

…wat peper erdoor. Maak de radijs schoon en snijd in dunne plakken. Rooster het brood lichtbruin en laat het afkoelen. Besmeer het brood met de hummus en beleg met groente.

Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Snijd de bieten in stukjes. Pel de knoflook en snijd klein. Pureer de kikkererwten met de bieten, knoflook, tahin, het komijnzaad en wat…

…zacht zijn en lichte grillstrepen hebben. Leg de groenten apart en laat ze afkoelen. Snijd de volkoren pistoletjes open, besmeer met hummus en beleg met de gegrilde groenten en basilicumblaadjes.

…peper door. Verdun de hummus met water als deze te dik is. Maak de radijs schoon en snijd in plakjes. Was de kruiden en snijd klein. Meng wat koriander, 1…

…en snijd in halve ringen. Was de tomaat en snijd in plakjes. Bereid de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Besmeer de wraps met de hummus. Verdeel de wortel…

Was de komkommer en de paprika en snijd in lange reepjes. Smeer de hummus op de helft van de wrap en verdeel wat groentereepjes erover. Rol de wrap strak op…

Pureer de kikkererwten, rode paprika's, citroensap, tahini, knoflook, komijn, cayenne en zout in een blender of foodprocessor. Pulseer tot het mengsel tamelijk smeuïg en een beetje luchtig is. Schraap…

…met peper, zout en paprikapoeder. Bak ze in een hete grillpan. Leg er de citroen voor de hummus bij, met de snijkant naar onderen. Laat de kip afkoelen, snij in…

…koud water. Laat goed uitlekken. Meng ze met olijfolie en het citroensap. Kruid met peper en zout. Vul de glaasjes met een lepeltje hummus. Lepel er wat erwtensalade over. Schik…

Duw kleine ronde vormpjes uit de wraps met een ronde uitsteekvorm (12 cm). Beleg een helft met hummus, spinazie, blaadjes bladpeterselie en munt, cheddar en peper en zout. Vouw ze…

…Steek de radijsjes, de kerstomaten en de worteltjes met houten prikkers op de tuinkers. Maak rijtjes van de radijzen, de kerstomaten en de worteltjes. Serveer met de hummus als dip.

…en de gist beetje bij beetje onder het korianderwater. Kneed het groene deeg 5 minuten tot het soepel en glad is. Maak de hummus. Pers het sap uit de citroen…

…Snijd de geroosterde paprika in dunne reepjes. Rooster de pijnboompitjes tot deze goudbruin zijn. Neem een volkoren wrap en besmeer met een eetlepel hummus. Leg hierover de geroosterde aubergine en…

Besmeer de sneetjes brood met de hummus. Snijd de gegrilde groente in reepjes en verdeel over de helft van de sneetjes brood. Verdeel daarover de kiemgroenten. Dek af met de…

…ml bouillon voor de eindbereiding.Bewaaradvies: Bewaar afgedekt met plasticfolie in de koelkast. Doperwten ’hummus’Breng in een brede pan 1 centimeter water met en beetje zeezout aan de kook…

…met peper en zout. Dop de rest van de tuinbonen. Snijd de komkommers in de lengte in vieren. Schep de hummus op een plat bord, bestrooi met de gedopte tuinbonen…