Snij het brood eventueel in plakken en besmeer royaal met de guacamole. Breng een pan met water aan de kook. Kook de eieren gedurende 6 min voor een zacht tot…

…er een flinke lepel guacamole op en rol de wraps op. Snijd de wraps schuin door en leg ze op 4 borden. Serveer er de rest van de guacamole bij.

…de koriander toe. Breng de guacamole op smaak met zout en peper. Prik met de achterkant van een pollepel een gaatje in de zijkant van het broodje. Druk de pollepel…

…peper, zout, cayennepeper en korianderpoeder. Bak het spek krokant in een pan zonder vetstof. Beleg 4 sneetjes brood met de guacamole, leg er de kaas en het gebakken spek op…

…een hete grillpan. Bedruppel ze met de honing en chilivlokken naar smaak. Bestrijk de wraps met guacamole en beleg ze met de gegrilde halloumi en de erwtjessalade. Plooi de wraps…

…chilipeper en de rest van de gesnipperde koriander. Breng de guacamole op smaak met peper en zout. Snij het brood in plakken, bestrijk ze met olie en rooster ze in…

…chilipeper en koriander. Kruid bij met fleur de sel. Maak met twee lepels een nootje guacamole en leg op het bord samen met de lauwe scampi’s. Werk af met…

…wat limoensap. Snij de tortilla’s in driehoekjes, leg ze op een ovenplaat en bak ze in 5 à 6 minuten krokant. Serveer met de pico de gallo en guacamole.

…en door. Breng eventueel op smaak met extra kruiden. Prak voor de guacamole het vlees van de avocado in een kom tot een gladde massa. Voeg de fijngesneden koriander, overgebleven…

…avocado's doormidden, ontvel en ontpit ze. Prak ze met de guacamolemix of cajunkruiden (of gebruik de staafmixer of keukenmachine). Je kunt er eventueel een paar druppels (niet teveel!) citroensap…

…verwijder de schil. Pureer het avocadovlees met de staafmixer (of prak met een vork fijn). Meng de guacamolemix en de zure room door de avocadopuree. Laat 10 min. rusten. Verdeel…

…verse kaas door. Kruid de guacamole met zout en cayennepeper. Vul de taco’s met het gehaktmengsel. Bestrooi met blokjes avocado en dek af met wat guacamole. Werk af met…

Pureer het vruchtvlees van de avocado met de lente-ui, de knoflook, het limoensap en de zure room. Kruid met peper en zout, eventueel wat cayennepeper. Zet tot gebruik koel…

…limoensap en prak met een vork fijn. Breng de guacamole op smaak met een mespuntje chilipoeder en peper naar smaak. Hak de peterselie fijn. Klop in een kom een vinaigrette…

Was de kipfilet en dep hem droog met keukenpapier. Snijd de kipfilet in reepjes. Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de paprika in reepjes. Verhit olie in een…

Laat de maïs uitlekken. Snij de avocado inkwarten. Haal het vruchtvlees eruit, snij hetin blokjes. Besprenkel met het limoensap. Pel en ontpit de tomaat, snij ze in blokjes.Pel en…

…is. Leg de tacoschelpen op een ovenplaat of leg ze in een ovenschaal en verwarm ze 5 minuten in de voorverwarmde oven. Maak in de tussentijd de salsa en guacamole…

…de nacho's op een bord en schep een eetlepel guacamole en de zure room (of crème fraîche) op de nacho's. Guacamole: Pel de ui en snijd in vieren.…

…met een vork het vruchtvlees met het limoensap fijn. Breng de guacamole op smaak met zout en peper. Verhit de grillpan. Bestrijk de burgers aan beide kanten met de olie…

…allemaal in aparte bakjes. Doe de sla in kom. Prak de avocado’s en voeg de guacamolemix toe. Verhit de olie en bak het gehakt rul. Voeg de mix voor…