Roer 150 g zelfrijzende bloem glad met 2,5 dl melk, 2,5 dl spuitwater, twee eieren en een snufje zout of 1 zakje vanillesuiker. Bak in een koekenpannetje dunne…

Beboter een rechthoekige of rondetaartvorm en bekleed ‘m met het kruimeldeeg.Prik de bodem in met eenvork, dek af met huishoudfolie en zetten minste 2 uur in de koelkast. Verwarm…

Schil de peren. Snij ze in kwartjes en verwijder klokhuis en pitten. Breng 5 dl water aan de kook met 100 g fijne suiker en het sap van een halve…

Verwarm de oven voor op150°C. Breek de chocoladein stukjes en smelt ze samenmet de boter au bain-marie. Splits de eieren. Klop de eidooiers samen met de suiker tot het…

Klop voor het chocoladedeeg 25 g boter tot ze wit wordt en voeg 25 g poedersuiker toe. Meng er 1 eiwit onder en daarna 15 g bloem en 6 g…

Verwarm de oven voor op 150°C. Bedek een bakplaat met bakpapier. Meng en zeef voor de macarons het amandelpoeder met de poedersuiker. Voeg 85 g eiwit toe en meng tot…

Verwarm de oven voor op 180°C. Plet de bananen met een vork. Meng ze met de boter, eieren, suiker, het vanille-extract en het zout. Zeef de bloem en het…

…110°C. Bedek een bakplaat met bakpapier. Klop de eiwitten tot sneeuw met een snuifje zout en voeg er beetje bij beetje de griessuiker aan toe. Doe er de azijn bij…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Kwast of wrijf vier niet al te grote, maar wel vrije diepe ovenschaaltjes in met boter. Klop de eieren wit schuimig met de…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp 100 g bittere chocolade. Vet 6 vormpjes goed in met boter en bestuif ze aan de binnenkant met bloem. Klop de eieren…

Verwarm de oven voor op 225° C. Breng de melk aan de kook. Doe er de karnemelk bij, roer voortdurend. Laat 20 minuten koken en blijf roeren tot de melk…

Los het puddingpoeder op in een kopje koude melk. Breng de rest van de melk aan de kook. Doe er de suiker en vanillesuiker bij. Zet van het vuur en…

Klop de eieren los in een diep bord. Schenk de melk in een ander bord. Haal de beschuiten of het brood eerst door de melk, daarna door de eieren. Bak…

Smelt de chocolade au bain-marie. Meng met de boter tot ze gesmolten is. Klop de eieren met de suiker schuimig. Doe er de gesmolten chocolade bij. Meng met de…

Splits de eieren. Meng de dooiers met de mascarpone en de fijne suiker. Klop het eiwit stijf samen met de vanillesuiker. Spatel het door de mascarpone. Meng de koffie met…

Spoel de krieken en verwijder steeltjes en pitten. Spoel de limoen en snij ‘m in plakjes. Doe de krieken met de limoen in een grote bokaal of fles. Bestrooi met…

verwarm de oven voorop 180°C. Zet 12 papierencupcakevormpjes in eenmuffinblik. klop de boter met desuiker tot een witte,schuimige massa. klop erdan de honing door. mengmet de havervlokken eneen snuifje…

Week de gelatine inkoud water. Klop deeidooiers met 60 gsuiker tot een dikke,witte massa en mengmet de plattekaas. Verwarm de room.Knijp de gelatine uit enlos ‘m op in…

Verwarm de melk met de boter en de suiker. Meng de bloem met de gist en de rozijnen, maak in het midden een kuiltje en breek er het ei in…

Maak eerst de confituur. Meng daarvoor de vruchtenmet de suiker. Breng aan de kook en laat 4 minutenborrelend doorkoken. Schep eventueel schuim af en laatafkoelen. Klop voor de frangipane de…