Was alle ingrediënten en pers tot sap in de sapcentrifuge. Tip: je kunt deze smoothie ook met de blender maken. Rasp de wortels en gember dan van tevoren en zeef…

…babymaïs circa 2 minuten. Voeg de tofu en de gemberkokossaus toe.  Breng de schotel opnieuw aan de kook en laat koken tot de pompoen gaar is. Dit duurt circa 10…

Snipper de chilipeper. Hak of rasp de gember. Verwarm de bouillon met het citroensap en de honing. Doe er de chilipeper, gember, plakjes citroen en citroenzeste bij. Laat even inkoken…

Smeer 4 sneetjes geroosterd brood in met een lookteentje en besprenkel met olijfolie. Snijd 100 g worteltjes fijn en marineer ze in 1 el olijfolie, 2 el wittewijnazijn, peper en…

Pel de sjalot, maak het pepertje schoon en snipper fijn. Hak de koriander. Schil de gember en rasp ‘m. Meng het gehakt met de sjalot, de chilipeper, de gember, de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed twee springvormen met bakpapier. Meng in een grote kom de suiker, de olie, de eieren, de melk en het vanille-extract. Meng in…

…schraap de wortelen en halveer ze. Meng met het gembersausje en kruid met peper en zout. Spreid de groentjes uit over een met bakpapier beklede bakplaat en schuif een halfuur…

…je maar 3 (!) ingrediënten nodig. Deze frisse gemberpudding is lekker scherp van smaak en licht gezoet. Perfect voor een dag dat je hebt loopt snotteren, of gewoon zin hebt in…

Verwarm de oven voor op 170 °C. Hak de walnoten grof en meng met de muesli, gember, kaneel, ahornsiroop en eventueel zout. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede…

…halveren. Komkommer wassen en in 4 stukken snijden van ca. 4 cm en voorzichtig beetje uithollen. Groenten vullen met gemberkaas en over vier borden verdelen. Tomaatjes serveren bij gevulde groenten.

Snijd de ananas julienne. Rasp de wortelen, de appels, de peren en de mango of snijd deze julienne. Wrijf of maal de rawits fijn en de pinda's grof. Verhit…

Boen de aardappelen schoon, kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet ze af en laat uitdampen. Halveer de champignons. Spoel de spinazie en zwier droog. Snipper de sjalot fijn en…

Schil en rasp de gember. Meng de couscous met de gember, het kerriepoeder en het komijnpoeder. Giet er de warme bouillon over, dek af en laat 5 minuten wellen. Rooster…

Het recept voor deze geroosterde pompoen met gedroogde gembertomaatjes en limoenyoghurt komt uit het nieuwste boek NOPI van Yotam Ottolenghi, maar is vanaf dag één al een hit. Ook wij…

…toe en laat karamelliseren. 11. Maak de noedels aan met de helft van de gembersojasaus. 12.Schep de noedels in kommen met de sojabonen kikkererwten en zeewiersalade. 13.Snijd de…

Meng alle ingrediënten voor de marinade. Scheur de mozzarella in stukken, druppel er de marinade over en laat een halfuurtje trekken. Snij ondertussen de tomaten in flinterdunne plakjes en schik…

…tot de massa helemaal ‘droog’ is. Blus met een scheutje wittewijnazijn en laat opnieuw stoven. Snij de gemberbolletjes fijn en vermeng ze met de gembersiroop. Doe ze in een pan…

Maak de garnalen schoon, verwijder de kop en snijd de garnalen doormidden maar niet door. Hak de knoflook fijn. Snijd de voor de sambal de lomboks en de knoflook fijn…

Laat de gerst witte bonen en kikkererwten 10 uur weken in ruim water. Kook de gerst in circa 10 minuten en de witte bonen en kikkererwten in circa 15 minuten…

Verhit in een pan het water en voeg de schenkel toe en kook deze vrijwel gaar. Giet af en snijd het vlees in stukken. Snijd de tempe in stukjes, de…