Snijd de tofu in blokjes. Schil en rasp de gember. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de peper verwijder de zaadjes en snijd de peper in stukjes. Maak de…

Halveer de rode peper in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in stukjes. Schil en snijd de gemberwortel fijn. Schil en snijd de ananas in blokjes. Halveer…

Pel en hak de knoflook. Schil en rasp de gember. Kneus en snijd de serehstengel in grove stukken. Snijd de laos in plakken. Verhit een scheut olie in een sauteuse…

Schil en rasp voor de hoisinsaus de gemberwortel. Voeg de hoisinsaus rijstazijn en 125 ml water toe en breng in een steelpan aan de kook. Laat op laag vuur 10…

Breng een pan met ruim water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de eiermie kort in het kokende water. Trek de mie na 1 minuut los…

Neem 2 grote schenkkannen en doe daar mineraalwater in. Voeg de andere ingrediënten toe aan het water. Zet ze een nachtje in de koelkast want dan zijn ze al lekker…

Verhit de olie en roerbak hierin de gember, de knoflook, de bosui, de wortel en de shiitakes 1-2 minuten. Bak de garnalen 1 minuut mee en schep de taugé…

…peren daarna in kleine blokjes (ca. 1 cm). Schil de gemberwortel en rasp hem zeer fijn. Spoel de rozijnen in ruim koud water. Laat ze daarna uitlekken op een zeef…

Vermaal alle ingrediënten tot poeder. Meng het poeder goed door elkaar. Bewaar het poeder op een droge plaats. Voeg het poeder toe aan groenten of vlees om een heerlijke curry…

Maak de broccoli schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Schil de gemberwortel en hak hem fijn. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in plakjes. Snijd de kipfilet in…

Meng de gember met de knoflook, kerriepasta en de 4 el kokosmelk en marineer het vlees hierin. Verhit 6 el olie in een pan en fruit het vlees en de…

Snij het preiwit in ringen. Schil de pompoen en verwijder de pitten. Snij het vruchtvlees in blokjes. Snij de banaan in stukjes. Schil en rasp het stukje gember. Kruid de…

Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Schil de gember en snijd fijn. Snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de kippendij op 2…

Snij de kool in reepjes van 1/2 cm breed. Verwarm telkens 2 el olie in een hete wok en fruit achtereenvolgens de kip, de kool en de wortelen. Meng…

Verwijder het steeltje van de pepers en halveer ze in de lengte. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten met een mesje en snijd de pepers in stukjes. Schil de gember en…

Verwarm de barbecue voor. Meng de sojasaus met de gemberwortel. Snijd de tofu in blokjes en leg ze op een schaal. Bestrijk ze in met de sojasaus en laat ze…

Snijd de rabarber in stukjes van 2 cm. Schil de gember en rasp hem fijn. Doe de rabarber met het water, de gember, suiker en steranijs in een pan en…

Dep de ontdooide garnalen goed droog met keukenpapier. Snijd de gember en knoflook fijn. Meng met de garnalen en 2 el wokolie. Laat 1 uur marineren in de koelkast. Snijd…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer in een kom de gember, ui, knoflook en ketjap tot een marinade en schep er de kip door. Laat de…

Gemarineerd buikspek Pel en hak de knoflook fijn. Schil en rasp de gember. Rasp de citroenschil en pers het sap uit. Meng alle ingrediënten voor de marinade met elkaar. Snijd…