Verwarm de oven voor op 180°C. Rasp de gember tot je 2 koffielepels hebt. Hak de noten grof. Snij grote stukken gedroogd fruit in kleinere stukken. Smelt de boter met…

Spoel de komkommer, halveer hem en verwijder de zaadjes. Snij de komkommer in grove stukken. Schil de mango en snij ’m in grove stukken. Hou een paar muntblaadjes en enkele…

Pel en snipper de sjalot. Pel en snipper de knoflook. Schil de gember en rasp hem fijn. Maak de chilipeper schoon en snipper hem fijn. Verhit sesamolie in een grote…

Mmm, deze appel & gembercake met maple syrup is zoet, fruitig en onweerstaanbaar lekker. Verwarm de oven voor op 180 graden boven-en onderwarmte. Vet een springvorm van 20 centimeter doorsnede…

Breng 1 liter water aan de kook. Voeg alle ingrediënten toe en laat 5 minuten trekken. Serveer in mooie theekopjes, en zoet eventueel met wat extra honing.

De appels schillen en in kleine stukjes doen, gemberpoeder en gembernat samen met de geleersuiker onder de appels mengen. Ongeveer een 20 minuten laten koken en ondertussen regelmatig afschuimen. De…

Snijd de kip in stukjes. Hak de knoflook fijn en snijd de jahe in dunne plakjes. Hak de lomboks en de lente-ui fijn. Verhit in een pan de olie…

…oestersaus en de vissaus tot een saus. Verhit in een wok de olie en bak hierin de gember en de knoflook voor 1 minuut. Voeg dan de kip toe en…

Wortel-gembersoep Snijd de bospeentjes in grove stukken.Verhit een scheutje olie in een pan en bak de bospenen circa 5 minuten.Pel en snipper de ui.Pel en plet…

…op laag vuur pruttelen. Roer regelmatig en laat het mengsel dan afkoelen. Zeef het mengsel en giet de zelfgemaakte gembersiroop daarna in een fles met dop. Bewaar op een koele…

Was de gember en snijd hem in dunne plakjes. Leg deze in een pan. Voeg de kaneelstokjes en steranijs toe. Was de sinaasappel grondig en verwijder de schil in dunne…

Verwerk alle ingrediënten in een sap centrifuge. Pers de ingrediënten tot een fris oranje sapje. Werk het sapje af met een snufje kaneel. Serveer het sapje.

…de knoflook fijn. Schil de gember en snijd in kleine stukjes. Giet een scheutje olijfolie in een grote pan. Voeg de ui, knoflook en gember toe en fruit tot de…

…klassiekers. Wij mogen er alvast een lekker recept uit delen, voor klassieke gemberkoekjes. Klop de boter met de suiker romig en luchtig. Klop er de honing en het ei door…

…op een radiator (maar pas op dat het niet warmer wordt). Rasp elke dag dezelfde hoeveelheid gember en voeg die samen met evenveel suiker toe aan de pot, meng goed…

…Schil en rasp de gember. Vermeng de ingrediënten voor de marinade en laat er de kip 20 minuten in marineren (keer ze ondertussen af en toe om). Haal de kip…

…snipper de uien en de knoflook. Bak de ui en knoflook in een diepe pan in de olijfolie glazig. Voeg de geraspte gember toe. Verkruimel er het bouillonblokje over en…

…Serveer meteen, of doe in een afsluitbare doos en zet opnieuw in de diepvriezer. Serveer bolletjes mango-ijs met wat verse munt en rasp er nog wat extra gember over.

…sjalotten en de rode ui. Snipper de sjalotten fijn en snij de rode ui in ringetjes. Fruit de sjalot en de gember in olie aan. Voeg de wortelen toe en…

Doe de ananasstukjes met het ijs en de melk in de blender. Voeg de gembershots toe en pureer in de blender of met de staafmixer tot een gladde shake. Schenk…