…versgemalen peper. Pel en snijd de rode ui in ringen. Verkruimel de geitenkaas. Neem de koekenpan van het vuur en giet de tomatensaus in het bakje van de staafmixer. Voeg…

…Roer in een keukenmixer de geitenkaas kwark en gesmolten boter glad. Mix de andere helft van de suiker met de eidooiers geitenkaasmengsel en bloem tot een gladde massa en spatel…

…plakken geitenkaas (met korst) in ontbijtspek, zodat er geen kaas meer zichtbaar is. Verwarm een koekenpan met een klein beetje olie erin en bak de in spek gerolde geitenkaas tot…

…zeef en vang de saus op. Laat afkoelen. Prak de ricotta en honing met de resterende pistachenoten en gedroogde cranberry’s door de geitenkaas. Knip uit een vel bakpapier vier…

Beleg de boterhammen met de Serranoham en geitenkaas. Grill de tosti in 4 tot 5 minuten goudbruin. Garneer de tosti's met honing en pijnboompitten.

Verdeel de rol geitenkaas in 4 schijven. Klop het ei los. Wentel de kaasjes eerst door de bloem, dan door het losgeklopt ei en achtereenvolgens door het paneermeel. Zorg dat…

…kan goed werken in deze salade.) Verdeel de sla over twee borden. Verkruimel de geitenkaas boven de sla en strooi de granaatappelpitjes eroverheen. Besprenkel de sla met dressing. Strooi er…

…het citroensap en de olijfolie in een kom. Breng de salade op smaak met zout en peper. Doe de salade over in een grote schaal en brokkel de geitenkaas eroverheen.

…uit de salade). Schep de salade in een diep bord. Schep de quinoa erover. Verkruimel de geitenkaas grof boven de salade en bestrooi met de noten en peper naar smaak.

Rijg afwisselend de blokjes gesneden gekookte bieten en de blokjes geitenkaas aan tapasprikkers. Leg de prikkers op een schaal en maak af met een beetje vloeibare honing en fijngehakte peterselie…

Prak de sjalot met de honing en tomaatjes door de geitenkaas. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verdeel de kaas over de plakjes pain de provence en rol zet…

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (hetelucht) Meng de geitenkaas met de roomkaas en roer dit glad met een spatel. Rasp de knoflook en voeg dit samen met…

…linzen over een groot bord. ⁠Voeg hier de rode ui, bietjes, frambozen en geitenkaas aan toe. Verdeel de bieten julienne over de salade. ⁠ 4. Verdeel de frambozendressing over de…

…koekenpan en besmeer ook de andere kant met boter. Bak beide kanten van de tosti geitenkaas goudbruin. 5. Bak zo alle geitenkaas tosti’s. Snijd ze doormidden en serveer meteen.

…de chilipepers en meng dit door elkaar. Draai met je handen kleine balletjes van de geitenkaas (als je een ‘rol’ hebt kan je er makkelijk plakjes van snijden en deze…

…de bouillon. Doe er de rode bietjes bij en laat alles goed doorwarmen. Breng op smaak met peper en zout. Bak de geitenkaasjes goudgeel, samen met de rozemarijn. Serveer ze…

Rol bolletjes van de geitenkaas, ter grootte van een knikker. Rol ze door de honing en vervolgens door de bieslook. Laat opstijven in de koelkast. Rooster de cashewnoten in een…

…met behulp van twee koffielepels quenelles van het beslag in de hete olie en frituur de beignets in porties goudgeel. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer de geitenkaasbeignets met de paprikasaus.

…de sla met bijna alle dressing en verdeel hem over de borden. Bestrooi met amandelschaafsel, knip de tuinkers erboven en bestrooi met de geitenkaas en de rest van de dressing.

…kort pekelen. Besprenkel met de rodewijnazijn en wat olijfolie en breng op smaak met peper. Leg een takje tijm op elk geitenkaasje en gaar 10 minuten onder de ovengrill. Het…