…Op smaak maken met peper, zout, cayennepeper en wat suiker of honing naar smaak. Doe de gebraden gehaktballen nu in de saus en laat ze nog plm. 10 minuten garen.

…Giet er indien nodig nog een beetje bouillon (of water bij). Doe de gehaktballen in een schaal en monteer de saus af door er koude klontjes boter doorheen te kloppen tot de…

…handen nat en rol mooie ballen van het gehakt. Smelt een flinke klont boter in een pan op het vuur en bak de gehaktballen tot ze een mooi korstje hebben…

…Kook afgedekt verder voor 10 minuten. Verdeel de gehaktballen over de aardappels en kook afgedekt mee voor 5 minuten. Verkruimel het runderbouillonblokje boven de pan, voeg de kookroom en ketjap…

Meng voor de gehaktballen alle ingrediënten behalve het ontbijtspek en kneed tot een samenhangend geheel. Verdeel het gehakt in vier porties en draai hier ballen van. Omwikkel elke bal met…

Snipper de ui fijn. Verdeel de broccoli in roosjes. Schep de helft van de ui onder het gehakt en rol tot gehaktballetjes ter grootte van een pingpongbal (zie tip). Verhit…

…tomatensaus, curry/kerriepoeder, komijnpoeder, zwarte peper en paprikapoeder toe. Verdeel de gehaktballen over de pan. Voeg de kokosmelk en runderbouillon toe. Zet het vuur hoog. Wanneer het goed pruttelt, zet…

…zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt verder voor 12 minuten. Verdeel de gehaktballen erover en leg de deksel erop. Kook de gehaktballen gaar in ca. 8 minuten…

…en breng de saus op smaak met zout en peper. Schenk de saus over de gehaktballen en laat deze nog 30 min. op laag vuur gaar stoven in de saus…

Meng alle ingrediënten in een kom en draai van het gehakt ballen die iets kleiner zijn dan een tennisbal. Zet de gehaktballen even een kwartiertje in de koeling. Braad de…

De gehaktballen worden steviger als je ze enkele uurtjes laat opstijven in de koelkast. Deze tijd is niet meegerekend. Het gehakt mengen met 4 eetlepels Bami of Nasi Trafasie en…

…de takjes tijm en de laurierblaadjes. Kruid met peper en zout. Leg de gehaktballen terug in de saus. Zet het deksel op een kiertje (zo dikt de saus gemakkelijker) en…

Snipper het uitje fijn en fruit het in een beetje olie tot het bruin begint te worden. Mag redelijk bruin worden maar natuurlijk niet verbranden. Doe ondertussen de gehakt, het…

…vuur inkoken tot jus. Breng op smaak met zout en peper. Roer er de rest van de peterselie door. Serveer de gehaktballen met de tomatenjus. Lekker met broccoli en aardappelpuree.

Snipper de ui en pers de knoflook. Zak bolognese chips open maken en fijn maken. Alle ingrediënten bij elkaar voegen en ballen van draaien. Aan alle kanten even aanbakken en…

…en zout en draai er 4 grote of 8 kleinere gehaktballen van (wat een lange beginzin eigenlijk..). Verwarm de olie en de boter en bak hierin de gehaktballen rondom goudbruin…

…Verhit de boter in een braadpan en braad de gehaktballen rondom goudbruin aan. Schenk de fond erbij en stoof de gehaktballen op laag vuur onder af en toe keren met…

…Laat de gehaktballen een half uurtje rusten zodat de kruiden de tijd krijgen zich met het gehakt te vermengen. Verhit de olie in de koekenpan. Bak hierin de gehaktballen rondom…

Doe alle ingredienten in een een grote kom. Behalve de vleesfond en de boter. Flink kneden. Doorgaan tot alles goed vermengd is. Draai hier ballen van. Laat ze ongeveer 30…

…ballen van het gehakt. Smelt een klont boter in de braadpan en bak hierin de gehaktballen rondom bruin. Verkruimel de runderbouillon in de pan en voeg ketjap manis en water…