Pureer de sjalotjes en snijd de slederij fijn. Smelt de boter. Meng het gehakt met het ei, de sjalotjes, de selderij, de peper, de nootmuskaat, het zout en de boter…

Hak de knoflook fijn en meng het met het gehakt , het zout, de sesamolie en het sesamzaad. Vorm hiervan kleine balletjes ter groote van een kwartel ei en meng het…

Meng het gehakt met de peper, het zout en de eieren tot een homogene massa en vorm van deze massa kleine balletjes. Kook de balletjes voor 5 minuten in water…

Snijd de sjalotten en de knoflook fijn en meng dit met het gehakt, het ei, de paneermeel, peper en zout naar smaak en de nootmuskaat. Vorm van dit mengsel balletjes…

…in dunne plakjes, de knoflook fijn en de tomaten in kleine partje. Meng het gehakt met de aardappelen, de nootmuskaat en de pepper en vorm hiervan kleine balletjes. Verhit in…

…de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Klkop het ei los en meng dit met het meel de peper en het gehakt. Maak van het mengsel kleien balletjes…

Gehaktballen Stap 1:  Snijd de uien fijn. Verhit 1 el olie in een koekenpan op laag vuur. Stoof ¾ van de ui met het deksel op de pan in ca…

…elkaar. Draai hier ongeveer 12 gehaktballetjes van en zet ze voor ongeveer 10 minuten in de koelkast om op te stijven. Bak de gehaktballetjes bruin in 50 gram bakboter. Blus…

…in een pan. Fruit het gerookt paprikapoeder 1 min. Voeg het gehakt toe en bak rul. Schenk er de tomatenblokjes bij en laat in 12-15 min. op middelhoog vuur…

…laat smelten. Breng op smaak met peper. Giet de bloemkool af en laat uitlekken. Verdeel de bloemkool over 4 borden en schenk er de kaassaus over. Leg de gehaktstrudels ernaast.

…bij. Breng aan de kook. Kruid de saus naar smaak met gemberpoeder en zout. Leg de gehaktballetjes in de saus. Laat 5 minuten heel zacht sudderen tegen de kook aan…

…ze fijn.Pel en snipper de ui. Stoof glazig in eenbeetje boter. Doe het gehakt in een ruimekom en voeg het ei, de gestoofde ui, degesnipperde kruiden en het paneermeeltoe…

…en roer glad. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Laat het gehaktbrood even rusten onder aluminiumfolie en snij dan in plakken, serveer met de mosterdpuree, de kaassaus en…

…bruin in een grote koekenpan, bij voorkeur in een mengsel van boter en olie. Haal de gehaktballetjes uit de pan en zet even aan de kant. Was de pan niet…

…ze regelmatig. Rooster de shoarmabroodjes in de broodrooster goudbruin. Snijd ze open en vul ze met wat blaadjes sla, munt en de gehaktballetjes. Lekker met houmous, een dip van kikkererwten.

…bakje met de granaatappelmelasse, azijn en het water. Dek af en zet apart. Meng in een ruime kom het gehakt met de knoflook, de rest van de ui, de kruidenmix…

…ca. 5 minuten beetgaar koken. Op smaak brengen met zout. Satésaus in steelpannetje in ca. 2 minuten al roerend verwarmen, niet laten koken. Gehaktballetjes serveren met rijst, sperziebonen en satésaus.

…roeren van citroensap, vissaus en 3 eetlepels olie met citroen. In wok 3 eetlepels olie met citroen verhitten. Gehakt in ca. 6 minuten rul en gaar bakken. Op smaak brengen…

…het gehakt samen met het ei (de eieren), de pistachenootjes, de tijm en het paneermeel in een kom. Kruid met peper en zout. Meng goed en vorm tot een gehaktbroodje…

Verhit in een pan water en kook de bakso gaar. Laat deze daarna uitlekken. Verhit in een pan de olie en bak de bakso bruin. Druk daarna de bakso stevig…