Spoel de spliterwten goed af en breng ze in 2 liter water aan de kook. Schuim evt. af. Pel en snijd de uien fijn. Snijd de prei in ringen. Schil…

Spoel de spliterwten af, schil de teen knoflook en snijd de rode peper in grove stukken zonder pitjes, zodat je het eruit kan halen als alles gaar is (als je…

Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 1 bij 1 cm. Schrap de wortels en snijd in blokjes van 1 bij 1 cm. Breng de helft van de knolselderij…

…grof, neem de worst uit de pan en snijd deze in stukken. Voeg de plakjes worst met de selderij weer toe en warm de Hollandse erwtensoep nog 5 minuten door.

Doe het water, de spliterwten en de laurier in een soeppan en breng aan de kook. Verkruimel het groentebouillonblokje en voeg toe aan de soep. Roer de soep af en…

Deze gezonde erwtensoep met kip werd bedacht en gekookt door Silvie van Silvie's Kitchen, een nieuwe foodblog. Een snel en makkelijk recept voor doordeweeks! Je kunt 'm natuurlijk ook…

Pel en snipper de sjalot. Verhit de olijfolie en fruit de sjalotten glazig. Overgiet met de groentebouillon en laat 10 minuten koken. Voeg de diepvrieserwten toe en laat nog 5…

…5 minuten later de prei toe (deze hoeft minder lang te garen). Maak de erwtensoep af met een bosje vers gesnipperde peterselie (40 gr) en 2 bosjes vers gesnipperde selderij…

Was de groenten en kruiden voor gebruik. Pel en snipper de ui. Schil de wortel, snijd in de lengte in vieren en vervolgens in blokjes van 1 cm. Halveer de…

Schil voor de erwtensoep de knolselderij en snijd in blokjes van 1 cm. Schil de wortel en snijd in stukjes. Snijd de prei in ringen en was ze onder de…

…een kwartiertje laten sudderen. Naar believen kan men per persoon een beetje room in het bord doen maar nodig is dat niet bij deze overheerlijke erwtensoep. En wie graag varkenspoten…

Snipper de ui. Snijd de prei in smalle ringen. Schil de wortel en aardappel en snij deze in kleine blokjes. Snij het loof van de knolselderij, was deze en snij…

…poten weg, maar snijd het spek fijn. Roer door de soep, breng op smaak met peper, zout en peterselie. Serveer de erwtensoep met plakjes roggebrood met boter, katenspek en rookworst.

…een ruime koekenpan en bak de tomaat, champignons en erwtensoepgroente met de peper in 2 delen op hoog vuur tot ze beginnen te kleuren. Doe over in een ruime pan…

Wist je dat de oer-Hollandse erwtensoep een ver familielid heeft? Deze Surinaamse soep-variant wordt gemaakt van gele erwten, bevat lekker veel kruiden én zoutvlees. Absoluut het proberen waard…

…of juist bij een etentje. En ze zijn natuurlijk heerlijk met zelfgemaakte mayonaise... Frieten uit de oven Janny: "Eigenlijk wordt knolselderij voornamelijk gebruikt in de erwtensoep. Een enkele enthousiasteling verwerkt…

…eet het direct warm bij een stamppot, hutspot, erwtensoep of op vers gebakken brood. Het Zeeuws buikspek is in de koeling een week houdbaar en 4 maanden in de vriezer.

…de ravioli goudbruin. Meng de gehakte walnoten met de peterselie. Leg 2 ravioli in elk kommetje, schep er de erwtensoep bij. Werk af met de gehakte walnoten en een muntblaadje.

…vuur uit. Gebruik de staafmixer om de soep glad te maken. Indien de soep te dik is, voeg dan extra bouillon toe. De structuur van deze soep lijkt op erwtensoep.

…garnering met de furikake en serveer gloeiend heet. Bron: Meer soeprecepten: Hartverwarmende pastinaaksoep met prei en appel Snelle en smaakvolle spinaziesoep met kokosmelk Frisse erwtensoep maken mét een Aziatische twist