…tomaatjes en een snufje zout en peper in een kom. Prak met een vork alles door elkaar. Serveer de Italiaanse eiersalade op een ciabatta met rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas…

Kook de eieren halfzacht in ongeveer 5 minuten. Laat ze even goed schrikken en pel de eieren daarna. Snijd ondertussen de peterselie en bieslook in kleine stukjes. Snijd de eieren…

Snijd de krokantjes horizontaal door. Bestrijk de helften met de eiersalade. Snijd de radijsjes in plakjes en knip de bieslook fijn. Verdeel de radijs en de bieslook over de broodjes…

…los, meng er het geprakte ei en de bieslook door. Kruid met peper en zout. Serveer de eiersalade op plakjes ciabatta of zuurdesembrood, en werk af met tuinkers en bieslook.

Boen de aardappelen schoon en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en laat even afkoelen. Snij de aardappelen in dikke plakjes en schep in een grote kom…

Kook de eieren in 9 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd in stukjes. Snijd ondertussen de bieslook fijn. Boen de citroen schoon en rasp de…

…de eieren in 10 minuten gaar in water. Ze moeten hard gekookt zijn, dat werkt het beste in deze eiersalade. 2. Pel de eieren en doe ze in een kommetje…

Er is niets lekkerder dan zelf eiersalade maken. Romig, fris, eenvoudig en tóch verfijnd: dit klassiekertje is altijd een schot in de roos en wordt nóg beter door een bijzondere…

…peper en eventueel zout. Bak het ontbijtspek in 5 min. krokant. Snijd de ansjovisfilets fijn en rasp de Parmezaanse kaas. Meng het spek, de ansjovis en kaas door de eiersalade.

Kook de eieren. Wanneer ze hardgekookt zijn, laat je ze schrikken en pel je ze. Doe de eieren in een mengkom en prak ze met een vork. Voeg de kruiden…

Meng alle ingrediënten door elkaar. Voeg zout toe naar smaak. Maak het geheel niet te flauw.

Pasen staat weer op de stoep en dus gaan de bakjes eiersalade weer als zoete broodjes over de toonbank. Kant-en-klaar? Da's aan ons niet besteed. Wij gaan…

Breng voor de eieren een grote pan gezouten water zachtjes aan de kook. Rooster de meeste dukkah 2 minuten in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur en strooi…

…de bieslook en een flinke snuf peper en zout. Pel de eieren en snijd ze in kleine stukjes. Schep de eierstukjes door het yoghurtmengsel en klaar is je homemade eiersalade…

Zet een steelpan op het vuur en doe hier ruim water in. Breng het water aan de kook. Zodra het water kookt leg je de eieren hier voorzichtig in (ik…

Kook de eieren hard. Laat ze afkoelen en pel ze. Doe de gerookte zalm samen met de hardgekookte eieren, de Griekse yoghurt, een handje bieslook, peper en zout in de…

…met peper en zout en proef tussendoor of het naar smaak is. Wanneer de eiersalade voldoende op smaak is voeg je de bieslook toe en mix je het nog even…

Kook de eieren hard (ca. 8 minuten) Snij de ui fijn en fruit deze in een pan. Maak een mengsel van de mayonaise, kerriepoeder, chilipoeder en mosterd.  Voeg dit toe…

Leg de eieren in een pan en giet er koud water over tot ze onder staan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat nog ca. 4 minuten…

…de bacon erboven. Roer door elkaar en breng op smaak met zout en peper uit de molen. Snijd de ciabatta open en beleg de onderkant met de eiersalade. Bedek eventueel…