Snijd de knoflok fijn. Verhit de olie in een wok en roerbak de runderreepjes 2 min. met de helft van de knoflook en de sesamolie. Voeg na 1 min. de…

In wok olie verhitten. Roerbakgroente ca. 2 minuten roerbakken. Roerbaksaus toevoegen en nog ca. 2 minuten roerbakken. Taugé erdoor mengen. Mie boven wok loshalen en 1 minuut roerbakken. Surimi door…

Maak de gamba’s schoon verwijder het darmkanaal. Schenk kokend water op de eiermie en laat 10 minuten staan. Snijd de knoflook in grove stukjes en verwijder de zaden van…

Schil de asperges met een fijnschiller vanaf net onder het kopje naar beneden en snijd 1 cm van de onderkanten af. Leg de asperges liggend in een pan met water…

Hak de knoflook en de jahe fijn. Snijd de visfilet in stukjes. Hak de blaadjes van de koriander fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook en…

Rooster in een droge pan het sesamzaad lichtbruin. Kook de eieren in 7 min. hard. Verhit in een (soep)pan de olie. Bak de champignons met de prei 2 min…

Doe de groente in een grote soeppan. Schenk er het water op. Verkruimel de bouillontabletten boven de pan. Voeg de ketjap toe. Breng de soep aan de kook. Draai het…

Pel de ui en de knoflook en snipper ze in kleine stukjes. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Verhit in een pan 3 eetlepels olie en bak de ui, knoflook…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de bok choy in schuin gesneden reepjes. Snijd de lente-ui fijn. snijd de knoflook en de lomboks in dunne plakjes. Meng de…

Rasp de gember en doe in een kom. Snijd het steeltje van de peper. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Rasp…

: bereiding: Breng de kip in een pan met het water aan de kook en laat de kip daarna 1 uur zachtjes trekken en gaar worden. Haal de kip uit de…

Snijd de kip in dunne plakjes/reepjes en meng het met de maizena, het zout en het water totdat alles gecoat is. Meng dan de sesamolie erdoor. Meng de ingrediënten…

Snijd de tahu in kleine blokjes. Verhit 200 ml olie in een wok/wadjan en frituur de tahublokjes. Schep uit de wok/wadjan en laat de tahu uitlekken. Snijd daarna…

…water in een pan aan de kook en blancheer de taugé 10 seconden. Laat uitlekken. Bereid de eiermie volgens de gebruiksaanwijzing. Meng er een scheutje olie door. Snijd de bladselderij…

…vlees van de botten. Doe het vlees terug in de bouillon. Voeg preiringetjes en eiermie toe aan de soep en knijp er nog even in de limoen. Breng op smaak…

Kook de broccoli 5 min. in water zonder zout. Giet de broccoli af en spoel koud. Maak de paksoi schoon en snijd de struik in repen van ca. 1 cm…

…prei, wortel, boter toevoegen en enkele minuten roerbakken. Chinese eiermie volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden en vervolgens hieraan to0evoegen; het geheel, onder voortdurend omscheppen, 10 minuten op laag vuur…

In Job en Perry - een klootzak-proof kookboek delen Job & Perry recepten uit hun 'Rotterdamse wereldkeuken'. Dat vertaalt zich in toffe, toegankelijke gerechten met een vleugje rock 'n roll (wat…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees van de schenkel in stukjes. Snijd de bleekselderij in stukjes. Verhit in een pan de…

Eiermie Kook de mihoen volgens de bereidingswijze op de verpakking. Spoel de mihoen koud. Mihoen Singapore Halveer de peper in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in…