…Doe dit terug in de pan en breng opnieuw aan de kook. Voeg de doperwten toe en kook ze 5 minuten. Giet de erwtjes af en doe ze in een…

Verhit de olie en fruit hierin de komijnzaadjes tot ze knetteren. Voeg dan de gember en de knoflook toe en fruit 2 minuten. Voeg het pepertje, de garam masala en…

…het vuur en pureer de soep glad met de staafmixer. Breng de soep verder op smaak met peper en zout. Werk de soep af met enkele doperwten, erwtenscheuten en viooltjes.

…minuten verder in de oven. Kook ondertussen de rijst zoals vermeld op de verpakking. Kook de doperwten 2 minuten in gezouten water, giet af en laat schrikken onder koud water…

…ze. Bak de gnocchi rondom knapperig bruin in olijfolie in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de kerstomaatjes toe en laat 2 minuten meebakken. Meng er de doperwtenpesto onder en serveer.

…Blus af met cognac en breng op smaak met een beetje zout.Doperwten “hummus”Verwarm de doperwten”hummus”.Opmaak bordVerdeel twee quenelles hummus op het bord (ieder aan een kant…

…Kook circa 5 minuten door. Snijd de ham in dunne reepjes en roer de ham en de doperwten door de saus. Voeg de penne toe warm goed door en breng…

…op hoog vuur aan beide kanten 2 minuten. Schep wat doperwten-avocado puree in een amuse schaaltje en leg de coquille er op. Verkruimel de pancetta in grove stukken en…

…de eieren en roer de doperwtenpuree en de bloem erdoor.Breng op smaak met zout en peper.Verhit olie in een pan en bak de doperwtenpancakes circa 2 minuten aan…

…met olijfolie en bestrooi met zout. Rooster circa 10 minuten in de oven.   Blancheer de doperwten net gaar (circa 2 minuten) in het kokende water. Giet af.   Haal het goudbruin…

…uitlekken en snijd grof. Kook vervolgens de doperwten 2 minuten en giet af. Giet de gnocchi af en meng de doperwten spinazie en het ricottamengsel erdoor. Vet een ovenschaal in…

Blancheer de doperwten voor 2 minuten. Giet af. Maal de geblancheerde doperwten met het citroensap de muntblaadjes en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Besmeer de tijgerbol…

…Doe de pasta met een deel van het kookvocht terug in de pan. Roer de doperwten, olijfolie en het ricotta-muntmengsel erdoorheen en verwarm nog 3 minuten. Schep de pasta…

…de kop en verwijder het harde onderste gedeelte. Omwikkel de asperges met de ham. Gril de asperges in 8 tot 10 minuten gaar en serveer met de doperwtenpesto en stokbrood.

…waterkoker. Voeg de doperwten en het gekookte water toe, leg een deksel op de pan en stoof de doperwten in 3 minuten gaar. Voeg de mosterd en kookroom toe, roer…

…en bak het gehakt rul. Voeg champignons toe en bak mee. Voeg wortelen en doperwten toe en breng op smaak met de kruiden. Maak aardappelpuree. Vet een ovenschaal in en…

…tomatenreepjes en olijven. Verdeel over een schaal. Strooi er de hamreepjes en de feta over. Verdeel de doperwtentapenade erover. Maak de salade af met de crazy pea en de hazelnoten.

…op smaak met peper en zout. 3. Meng de pesto met de ravioli, de bimi en de rest van de doperwten. Verdeel dit over de borden. Garneer met extra kaas.

…een flinke scheut olijfolie toe totdat het een smeuïge pesto is. Breng op smaak met peper en zout. Meng vlak voor het serveren de parelcouscous met de doperwten, de amandelen…

Dit recept voor een crostini met doperwten, feta & munt-hummus van Cuisine de Clementine is écht super makkelijk, en so damn good!  Verwarm je oven voor op de grilstand en sprenkel…