…trassi, de kokosbloemsuiker, de djinten, de laos en één verkruimeld maggiblokje erbij en roerbak dit even goed. Voeg de tomatenpuree en de resterende ketjap manis en ketjap asin toe. Bak…

…tomatenpuree, bouillonblokje, djinten en kerriepoeder toe. Schep de aardappels en kouseband erdoor. Doe een deksel op de pan en laat in 15 minuten zachtjes stoven. Dep de kip droog en…

…2 d.l ketjap A, djahe, djinten en zout toe. Breng dit alles aan de kook en laat het 1 uur zachtjes pruttelen. Laat de spareribs in het vocht staan…

…de kook in een soeppan. Laat de groenten koken in de bouillon tot ze zacht zijn. Pureer alles met een staafmixer. Breng op smaak met peper, zout, djinten en ketoembar.

…de sjalotten, de lomboks, de trassi, dejinten, de laos, het zout en de ketumbar fijn tot een pasta. Snijd de niertjes en het hart van de eend fijn evenals de…