Meng de ingrediënten voor de dressing. Verwijder de harde nerven uit de wittekool en snijd de bladeren in fijne reepjes. Schep de dressing door de kool en breng de salade…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel 2 teentjes knoflook. Mix ze met 2 eetlepels olijfolie, de blaadjes van 1 takje salie, 1 afgerist takje rozemarijn, de mosterd en de…

…maak de puree aan met melk, een klontje boter, nootmuskaat, peper en zout. Roer net voor het serveren de ciderazijn en peterselie door de stoofpot en serveer met de puree.

…Smelt de boter, voeg de honing, ciderazijn, 3 eetlepels sinaasappelsap en de geraspte schil toe en meng. Giet bij in de ovenschaal, doe de veenbessen erbij en laat nog 10…

Doe de bosbessen in een pan met de azijn, de olijfolie en de suiker. Kook tot de suiker is opgelost en haal de pan van het vuur. Zet opzij. Schil…

…in gezouten bouillon. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook, voeg de ciderazijn toe en maak een draaikolk. Pocheer de eieren een voor een in deze draaikolk gedurende 2…

…à 3 eetlepels gehakte peterselie, 1 eetlepel gehakte dille, de knoflook en de ciderazijn onder de yoghurt. Kruid met peper en eventueel nog een beetje zout. Besprenkel de tzatziki met…

Snijd de varkenspoot/schenkel in 5 cm dikken plakken. Snijd de ui en de knoflook in dunne plakjes. Verhit in een pan de olie en bak het vlees rondom goudbruin…

…Studios, waar dit recept op gebaseerd is. Je kunt er ook voor kiezen om appels te gebruiken, dat past ook mooi bij de cider. En wat dat betreft: appelcider, perencider…

…boter enbak er de partjes appelen de lente-ui kort inaan. Bestrooi met suikeren laat wat karamelliseren.Blus met de cider ende bouillon. Kruid metpeper en zout en laateven inkoken…

Hol de appeltjes uit met een parisiennelepeltje, zorg ervoor dat er geen gaatjes in zitten. Wrijf ze in met citroensap. Besprenkel ook de bolletjes vruchtvlees die je uit de appels…

…Doe de rozemarijn, de rib- betjes en het spek er weer bij. Overgiet met cider, ciderazijn en kippenfond. Breng aan de kook, draai het vuur lager en laat 2 uur…

…een scheut olijfolie en bak de venkel 2 minuten aan. Kruid met peper en zout en blus met de cider. Voeg de rozemarijn en de knoflook toe en laat op…

Snij de kropjes doormidden Verwarm de olijfolie in een pan die groot genoeg is voor de kropjes. Pel en snipper de knoflook en de sjalot en laat ze even sudderen…

Was en snijd de appels en de peren in dunne plakjes. Doe ze in een mooie grote glazen schaal. Voeg de munt en het kaneelstokje toe. Schenk de Jillz erbij…

…en laat een paar uur opstijven in de koelkast. Serveer een plak witloofpastei op een bedje met sla met honingvinaigrette. Meng de vloeibare honing met de ciderazijn en de notenolie.

Doe de rozijnen, de uien, het knoflook, het tomatenpuree en 1/3 kop azijn in de container van een voedselbewerker., Verwerk het mengsel heel vlot. Breng het mengsel naar een…

…meng hem met de bietjes. Schep er de olie en ciderazijn door. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de vis met de bietensalade en garneer met een plukje…

Wrijf de vijgen schoon met vochtig keukenpapier. Haal de steeltjes eraf. Snij elke vijg in kwartjes. Boen de citroen schoon, rasp de helft van de schil en pers het sap…

…boontjes. Maak de vinaigrette: doe 1 eetlepel graanmosterd, 1 eetlepel ciderazijn en 2 eetlepels olijfolie in een kommetje en klop goed los. Kruid met peper en zout. Snij de pensen…