Pel en pers de knoflook. Mix de pecanno- ten fijn in de keukenrobot. Plet het komijnzaad, de kardemom en het mosterdzaad in een vijzel. Voeg de geplette kruiden samen met…

…los met twee vorken. Als het vlees 2 uur in de oven staat, begin dan aan het deeg voor de broodjes. Meng in de keukenrobot de boter met de suiker…

…gaatjes in en laat afgedekt nog 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 220°C. Zet de broodringen 20 à 25 minuten in de oven. Laat afkoelen of serveer lauwwarm.

Wel de kikkererwten een nacht in koud water. Maak de saus. Pel en pers de knoflook en mix met 100 ml water, de tahin en het citroensap. Kruid met peper…

…roer er een deel saus doorheen. Serveer de ‘pulled rabbit’ tussen verse broodjes. Tip: Toast de broodjes in een warme oven en voeg wat smakelijk groen toe. Gebruik fris selderloof…

…minuten, laat ze schrikken en giet af. Kneed van de broodmix, de boter en 275 ml handwarm water met een mixer met deeghaken in ± 4 minuten een soepel deeg. Laat…

…kook. Maak er met een houten lepel een draaikolk in en pocheer de eieren elk apart 2 minuten in het licht kokende water. Serveer de geroosterde broodjes met plakjes avocado…

…Laat de zure haring uitlekken en snij in lange repen. Pel de rode ui en snij in ringen. Toast de broodjes. Besmeer ze met cottagecheese en beleg met de salade…

…met de harissa en het gerookt paprikapoeder. Besmeer de broodjes met de harissamayonaise en beleg ze met de gehaktballen en de gepekelde koolrabi. Werk ze af met de peterselie en…

…Mix het zout met de patentbloem en eventueel de broodverbeteraar door elkaar in een grote kom met een mixer met deeghaken. Giet het water met de gist erbij en mix…

…beklede bakplaat. Laat nog 20 minuten narijzen. Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de brood swirl in 25–30 minuten goudbruin en gaar. Laat kort afkoelen voordat je aansnijdt.

…meel toe indien nodig. Doe het deeg in het cakeblik en snijd een streep in de lengterichting. Bak het brood gedurende 40 minuten op 200 graden. Laat afkoelen en verwijder…

…trouwens binnen vijf minuten klaar, dus dat is de moeite niet. Zo maak je dit magische zelfgebakken brood Begin dus 12 tot 18 uur van tevoren. Meng in een grote…

…plakjes. Besmeer de sneetjes brood met de saus. Verdeel de kaas, zuurkool, pastrami en augurk erover. Breng op smaak met peper. Verdeel de bovenkant van het broodje erover en halveer…

…een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd de radijs in kwarten. Rooster de sneetjes brood. Meng de visvrije tonijn met de eieren, gesnipperde ui, radijs, mais…

Snijd de broodjes open en smeer de tartaar erop. Maal er zout en peper over. Hak de ui in stukjes en verdeel deze over de broodjes. Kook de eieren in…

…Bak het stokbrood in de overgebleven olie in de pan aan de binnenzijde van het brood en leg vast klaar op een bord. Meng in een kommetje de mayonaise en…

…Rooster de pompoen 20 minuten. Toast de sneetjes brood in een pan met wat olijfolie of boter. Meng de ricotta met 1 el citroensap en breng dit op smaak met…

…in 3 min. smelten. Haal de broodjes uit de oven en snijd ze open. Halveer de apart gehouden blaadjes sla in de breedte en leg op de broodjes. Leg de…

…de sinaasappel. Roer de sinaasappelrasp door de boter. Besmeer het brood met de anijsboter. Strooi er de hagelslag over. Snijd het brood in de lengte in 3 repen. Halveer de…