Halveer de bospeen en snijd het bovenste dikke gedeelte in de lengte door. Kook de bospeen in 10-12 min. beetgaar. Breng in een hapjespan de kookroom met het water…

Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch) Hoeveel worteltjes je precies nodig hebt ligt aan de grootte van je vormpjes. Maak de wortels schoon met een dunschiller en snijd…

Zo maak je het: 1. Pel en snipper de ui en hak de knoflook in stukken. Fruit dit aan in wat olijfolie. 2. Halveer de rode peper en verwijder de…

Snijd de wortels in kleine stukjes en zet op met koud water en wat zout. Kook ze zo’n 15 minuten, tot ze lekker zacht zijn. Maak er in de…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht). 2. Doe 4 el olijfolie in een kom. Roer de ras el hanout erdoor en breng het…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Meng de bospeen en de rode ui in een ovenschaal. Meng de olijfolie met de knoflook en besprenkel de groenten ermee. Bestrooi met…

Zo maak je het: 1. Was de wortelen en verwijder eventuele oneffenheden met een mes. Je kunt ze ook heel dun schillen, of schrapen zoals onze vader altijd deed. Met…

Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de wortels op. Verdeel de honing, olijfolie, gedroogde tijm, paprika poeder, cayenne, zout en…

…op 200 graden (hetelucht) of 180 graden (hetelucht)  2. Maak de bospeentjes schoon en halveer dikkere. Leg ze op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie en bestrooi met zout…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Schraap de schil van de wortelen. Wij hebben voor de presentatie een klein stukje groen over gelaten…

…Haal de schil van de uien en snijd in ringen. Maak de bospeentjes schoon en snijd ze over de lengte door midden. Maak de bleekselderijstengels schoon en hak in ringetjes…

…vlees in 2-3 min. per kant bruin en van binnen rosé of gewenste garing. Neem de bospeen uit de oven en leg ze op een schaal; ze mogen afkoelen…

Puree volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Bospeen schoonmaken. Uien pellen, in ringen snijden en over bodem van magnetronschaal verdelen. Uien 1 min. op vol vermogen (750 watt) voorgaren. Vis erop leggen en…

…je het: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden (boven-en onderwarmte) of 180 graden (hetelucht).  2. Maak de bospeen, pastinaak en zoete aardappel schoon, dep ze droog met…

Geroosterde groente Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pastinaken en bospenen. Snijd de pastinaken in de lengte in achten en de bospenen in vieren. Pel en snijd…

…droog het loof. Boen de wortelen schoon en snijd in plakjes. Voeg de bospeen toe aan de knoflook en bak nog 2 min. Schep de honing erdoor. Voeg de bouillonblokjes…

Roer in een kommetje de sjalot door de wittewijnazijn en marineer 5 min. Schil intussen de bospeen. Halveer de wortels in de lengte en snijd ze vervolgens in lange dunne…

Breng in een grote pan de aardappelen en de wortel in water met een snufje zout aan de kook. Draai het vuur laag en kook ze in ca. 20 min…

Aardappels koken Schil de aardappels snijd ze in gelijke stukken en breng de aardappels in water met een beetje zout aan de kook. Kook de aardappels met deksel op de…

…1,5 cm dik worden.   2. Leg de pastinaak en bospeentjes in een braadslede of ovenschaal. Besprenkel ze met de olijfolie, snijd de boter in klontjes en verdeel dit…