…de knoflook en de suiker. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de veldsla en de bietjes over de borden. Besprenkel met de dressing en schep op elk bord…

Snij de zalm in plakjes. Meng de rest van de ingrediënten door elkaar. Schep er daarna de zalm door en laat 10 minuten marineren. Snij de rode biet in plakjes…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de bietjes, dep droog en snijd een stukje van de steeltjes af. Leg ze in een enkele laag op een groot stuk…

Roer de kandijstroop los met het sinaasappelsap en de sojasaus. Verhit de boter en bak hierin in ca. 5 minuten de uien zacht maar zorg dat ze niet bruin worden…

1. Boen de bietjes schoon en kook ze 5 minuten in gezouten water. Zo kunt u de schil vlot verwijderen, én is de grondsmaak weg. Snij 2 bietjes héél fijn…

Schrob de bietjes schoon. Droog ze goed en snijd de bietjes met schil op de mandoline in dunne plakjes van 2 mm. Verhit de oven op 50°C. Leg ze op…

…keukenpapier. Stamp het venkelzaad met het grove zeezout of suiker in een vijzel en bestrooi de chips ermee. * Voor deze chips is het heel mooi om verschillende gekleurde bietjes, zoals…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Boen de bieten goed schoon onder stromend koud water en schil ze niet. Leg 4 stukken aluminiumfolie klaar die groot genoeg zijn om…

Snijd de ui fijn. Bak deze eerst totdat ze lichtjes bruin beginnen te worden. Voeg in dunne schijfjes of kleine blokjes gesneden wortel toe. Laat een poosje meebakken. Doe vervolgens…

Doe de geraspte bietjes en geraspte komkommer in een schaal en meng ze goed door elkaar. Voeg de gesnipperde ui, de blokjes augurken, de geperste knoflook en tomaat toe. Zorg…

Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Maakt de bietjes schoon en snijd in plakjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd in schuine plakjes. Hak de pecannoten grof. Rasp…

…en je bietjes te strooien). controleer na 30 minuten de garing met behulp van een rvs satépen (denk aan een gare aardappel, maar niet te). Haal de gare bietjes tussen…

…gehaktballetjes terug in de pan en stoof ze afgedekt 15 min. Snijd de bietjes in plakken en deze in reepjes. Doe de bietenreepjes in een pan met de crème fraîche…

…geleidelijk de bouillon toe( BLIJF ROEREN !) Laat het 20 min sudderen. Voeg de bietjes toe en kruid het met z+p,de mierikswortel, de azijn en de zure room. Roer…

Verwarm de oven voor op 150 graden.Leg de bietjes in een ovenschaal en schenk de azijn erover.dek af met aluminiumfolie en zet 1 uur in de oven(laat…

Meng de geraspte rode bietjes met de zachte geitenkaas, bieslook of lenteui, knoflook, witte wijnazijn, honing, peper en zout. Dit kan heel goed in het bakje van je staafmixer of…

Schil de bieten en rasp ze op een fijne rasp. Kook de bieten gedurende een half uur. Breng de bieten op smaak met kruiden en voeg een lepeltje suiker toe…

…Kook de bietjes in ongeveer 1 tot 1,5 uur gaar. Giet ze af en haal onder de koude kraan de schil eraf. Rasp de bietjes op de grove kant…

…azijn. Voeg vervolgens de gesnipperde ui en de in blokjes gesneden appel toe. Laat alles 20 minuten sudderen met een klein beetje water. Klaar zijn je rode bietjes met appel.

…voeg dan de vleesfond toe. Laat inkoken tot een saus. Kruid met peper en zout. Snij de gepofte bietjes in partjes en serveer met de steaks, de sjalottensaus en rucola.