…in een flinke scheut olijfolie. Voeg de tijm en de baconblokjes toe en schep goed om. Schep er de mosselen bij en blus met het bier. Zet een deksel op…

…Voeg het vlees toe en bak mooi goudbruin. Voeg de mosterd, het bier, tijm en laurier toe, zet het deksel op de pot en laat 2 uur sudderen. Verwarm de…

…met het bier, zet op een zacht vuur en laat al roerend indikken. Neem de pan van het vuur en klop de gesmolten boter geleidelijk aan onder het biermengsel. Kruid…

…met de suiker luchtig op au bain-marie. Giet er voorzichtig en al kloppend het bier onder tot je een luchtige sabayon hebt. Voeg de gehakte dragon toe en breng…

…zalm met confettisaus, of onze gevulde pompoen. https://www.culy.nl/inspiratie/drinken/kerstmenu-van-2023/ Ale is een biersoort die afkomstig is uit Engeland en Ierland. Het bevat dezelfde…

…zijn. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Voeg het bier langzaam toe, roer de aanbaksels los en voeg daarna de room en de takjes tijm toe. Laat…

…met de kruiden. Voeg het gebruinde vlees toe en laat enkele minuten op hoog vuur pruttelen. Voeg dan het bier toe en dek af. Na een tiental minuten, leg je…

…opnieuw krachtig door. Schenk er, onder opnieuw voortdurend roeren, de (kippe)bouillon en het bier bij. Blijf roeren tot een gebonden soep is verkregen. Laat die enkele minuten zachtjes koken. -…

…de oven voor op 180 °C. Snijd een sinaasappel in kwarten. Verhit een pan met bier kaneelpoeder de sinaasappel en korianderzaad. Voeg vervolgens warm water toe. Zet de peren (met…

Maak een glad beslag van bier, bloem, olie en een snufje zout. Laat dit een half uur staan. Boen de champignons goed schoon. Verwarm de frituur op 160-180 graden…

Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht (160 graden traditioneel). Was de schenkel(s) met water en dep droog met keukenpapier. Meng de specerijen, knoflook, peper, zout en karwijzaad…

…het goed bruin is voegen we het vocht van de marinade toe, het bier en de bruine suiker. Zet het vuur laag en laat op zeer zacht vuur 3 uur…

…of tot ze mooi goudbruin zijn. Doe voor de biermayo een beetje mayonaise in een kommetje en roer er een klein scheutje van je favoriete bier door. Bron: Bron: Meer…

…Max & Bien is érg goed) of gebruik olijfolie. Bron: Risotto met paddenstoelen en bier Laat de sjalot en de gehakte knoflook in een grote pan met een plens olijfolie een…

…er de kip op. Blus met het bier en voeg tijm en laurier toe. Besmeer de sneetjes peperkoek met de mosterd en leg ze bovenop de kip. Laat anderhalf uur…

…in ringen. Stoof ze glazig in het resterende bakvocht, schep er de tomatenpuree door en blus met het bier. Laat de alcohol verdampen en voeg de fond toe. Laat 10…

…stoven. Doe het gehakt erbij. Zet het vuur hoger en bak het vlees rul. Blus met het bier. Voeg de tomatenblokjes en kikkererwten toe, zet het vuur lager en laat…

…sjalotten met de pel er nog aan in vier. Kleur aan in een beetje olijfolie en blus met een flesje bruin bier en de kippenbouillon. Laat inkoken tot de helft…

Pel en pers de knoflook, pel de uien en snij grof. Meng de knoflook en de ui met het bier, de balsamicoazijn, de Luikse siroop, de mosterd en de tijm…

…zacht sudderen tot de suiker opgelost is en je een karamelsaus krijgt. Blus met het bier en het citroensap. Voeg de tapiocabolletjes toe en laat indikken tot een dikke stroop…