Maak een marinade van 1 eetlepel oestersaus, 1 eetlepel azijn en 1 eetlepel sojasaus. Snijd de biefstuk in reepjes en doe deze in de marinade, laat het 10 minuten intrekken.…

Sla de bieflapjes een beetje plat en leg ze in een marinade van kipkruiden, gembersiroop, ketjap, geperste knoflook, citroensap, sambal oelek en zonnebloemolie. Laat dit minimaal een half uur intrekken…

…in 6 delen. Snipper het knoflookteentje en verkruimel de kaas. Verhit de boter in een pan en bak de biefstukken (bestrooid met peper) snel aan beide kanten bruin. Neem het…

Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen. Snijd de champignons in niet te dunne plakjes of halveer ze. Snipper de ui. Zet een koekepan op hoog vuur en laat heet worden…

…de rasp toe aan de saus. Laat de saus tot gewenste dikte inkoken. Snijd de biefstukken in plakjes en verdeel ze over 4 borden. Schep de saus over het vlees…

…1 minuut per kant goudbruin. 6. Zet het vuur lager en bak de biefstuk nog een minuut of 3 – 4 voor een medium garing. Houd je van rare houd dan…

…op smaak met peper en zout. Stamp de aardappels en roer de melk en boter naar smaak door de puree. Snijd de biefstuk in reepjes. Verdeel de puree samen met…

…de sesamolie en de gembersiroop door elkaar. Snijd de biefstuk in repen van circa 2 cm dik. Verhit een wok of anti-aanbakpan op hoog vuur tot de pan walmt…

Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen. Aardappels Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels…

…Breng op smaak met wat peper en zout. Schep nu de biefstukreepjes erbij en laat het geheel eventjes doorkoken. Doe er eventueel nog wat Japanse saus bij en voeg er…

…in de oven. Schep halverwege de baktijd om. Snijd intussen de biefstukken in stukken van 2 bij 2 cm. Snijd de rode paprika in stukken van 3 bij 3 cm…

…op vol vermogen in de magnetron in 10 min. gaar. Verhit intussen de grillpan en gril de biefstukspiesen in 4 min. rondom bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar…

…en peper en roer de tomaten komkommer en radijsjes erdoor. Serveren Leg op ieder bord twee sneetjes brood en een biefstuk. Overgiet met de jus en serveer de salade erbij.

Bereiding: Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Biefstuk uit de wok Dep het vlees droog met keukenpapier en snijd het vlees in reepjes. Halveer de rode peper in de lengte…

…weg tot gebruik. Verwarm de frituurpan. Verhit de boter in een koekenpan. Bestrooi de biefstukken met peper en zout en bak op hoog vuur 5 min. Keer halverwege. Neem uit…

…olie, peper en zout en bak ze zo'n 25 minuten in de oven. Snijd de biefstuk in reepjes en laat ze marineren in de rest van de olie. Verhit…

Snijd het vlees in plakken. Snijd de sjalotjes fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng dit samen met de sjalotjes door het vlees…

…de biefstuk eerst op kamertemperatuur komen door 'm  +/- 30 minuten voor bereiding buiten de koelkast te leggen.  Bestrooi het vlees aan beide kanten met zout en peper. Leg de biefstuk…

Laat de biefstukken minimaal een half uur op kamertemperatuur komen en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi het vlees met grofgemalen peper en zout. Verhit een pan op hoog vuur…

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk de biefstuk met 1 el olie. Verhit een koekenpan en bak de biefstuk in 3-5 min. naar wens…