…laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast. Verwijder voorzichtig het glas uit de bavarois en verwijder de rand van de springvorm. Slagroom Klop de slagroom met de suiker stijf…

…Halveer de limoen en breng de bavarois op smaak met sap van een halve limoen. Giet de helft van de bavarois op de notenbodem druk de geleiachtige appelvulling erin en…

…spatel de frambozenpuree erdoor. Giet de helft van de bavarois op de biscuitbodem dek af met de andere biscuitcirkel en giet de rest van de bavarois erop. Strijk de bovenkant…

…met cellofaanpapier. Leg een plak biscuit op de bodem giet voor de helft vol met de mangobavarois leg de andere bodem erin en vul verder met de bavarois. Zet de…

…en laat circa 3 uur in de vriezer opstijven. Haal de bevroren bavarois uit de vorm en leg op de witte wijncake. Druiventopping Week de gelatine in ruim koud water…

…) zodat de vorm straks makkelijker loslaat. Schenk het bavaroismengsel erin. Dek de vorm af en zet minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven. Schil de laatste twee…

…Doe de massa in een spuitzak en spuit er 350 g bavaroise op. Laat de vlaai afkoelen zodat de bavaroise geleerd.Sla voor de topping de slagroom met de suiker…

…- Indien u dat wenst, kan u uw tafel al dekken. - Maak de paté, mousse, bavarois, enz. op voorhand klaar, evenals de basis voor sauzen en soepen. De dag zelf - Bereid…

…en vervolgens de gesneden mango en de ananas erdoor. Giet de bavarois in de puddingvorm en dek af met de achtergehouden biscuitrolletjes. Laat circa 3 uur in de koelkast opstijven…

…de taartvorm. Leg de biscuitcirkel op de bodem. Gingerale-bavaroisWeek de gelatine in ruim water. Schil en rasp de gember en breng samen met de gingerale aan de kook. Laat…

…in de afgekoelde cake. Giet de helft van de bavarois in de taartring. Leg hierop het venkel-appelinterieur en giet vervolgens de resterende bavarois hier overheen. Laat circa 3 uur…

…licht begint te stollen. Klop ondertussen de slagroom lobbig en spatel deze samen met de koekjes door het vanillemengsel. Schep de bavarois over in de vormpjes en laat nog ca…

…de taartpan in met olie en bestuif met poedersuiker. Spatel de slagroom door de whisky en giet de bavarois in de taartpan. Laat circa 3 uur in de koelkast opstijven…

…erover. Drenk 8 lange vingers in het rum-koffiemengsel en druk ze in de bavarois. Vul verder af met de bavarois en dek af met de andere plak biscuit. Laat…

…Schenk de gelei in de sinaasappelhelften. Roer de abrikozenjam door de resterende gelei en vul de taartring met de opgestijfde bavarois hiermee af. Leg eventueel enkele pijnboompitten in de gelei…

…omeletten, wafels, nagerechten met vruchten enz. Koude nagerechten kunnen zijn: savarins, bavarois, puddingen, schuimpjes, rijst en koude crèmes. Als fruit komen alle verse vruchten en soms ook gedroogde vruchten in…

…chocoladebollen en stijk strak af. Als je nog bevarois over hebt kun je dit gebruiken voor een ander keer of bewaar het in de diepvries. Opmaak Vul de gevulde bollen…