Schil de asperges. Snij ze op gelijke lengte. Kook of stoom ze beetgaar. Laat ze even drogen op een keukenhanddoek. Rol ze per drie in een plakje ham. Verdeel de…

…3 minuten koken. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Schik de asperges en de ham in een ingevette ovenschaal. Schep er de saus over en de mozzarella. Zet 15 tot…

…in een plakje parmaham. Bak de asperges met de ham in een beetje olijfolie krokant. Laat de asperges afkoelen. Bewaar en vervoer de asperges afgedekt en gekoeld. Serveer ze met…

…toe. Voeg de dragon en eventueel nog zout en peper naar smaak toe. Verwarm de beenham 30 sec. in de magnetron. Serveer de asperges met de ham en de bearnaisesaus.

…de mayonaise crème fraîche en het citroensap. Bestrijk alle boterhammen met de saus en beleg 6 sneetjes brood met sla ham en asperges. Beleg 6 sneetjes brood met komkommer en…

…min. beetgaar. Neem de asperges uit de pan en laat ze goed uitlekken. Halveer de plakken ham. Wikkel de asperges in de ham. Bestrijk ze met een beetje olie. Verhit…

…rol deze in een door de lengte gehalveerd plakje serranoham. Herhaal dit totdat alle asperges in de ham gerold zijn. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de rolletjes…

…voorzichtig op de handdoek. Herhaal met de andere eieren. Schik de asperges op de borden en leg er de aardappelen bij. Werk af met de gedroogde ham, een gepocheerd ei…

…om straks de terrine af te sluiten). Schik de asperges mooi naast elkaar in de vorm (ze vormen de bovenkant van de terrine). Verdeel daarover 1/3 van het hammengsel…

…kleine roosjes van de serrano ham. Dresseer de rucola op de borden en leg er per bord 4 gefrituurde asperges op. Verdeel er de roosjes ham op en langs. Snijd…

…4 pizzabodems en leg ze op vellen bakpapier. Bestrijk ze dun met tomatensaus en beleg met ui, asperges, ham, spek en mozzarella. Breek in het midden van elke pizza een…

…aan en snij het overtollige deeg weg. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Maak de asperges schoon en snij ze op lengte, naargelang de tekening die je wilt…

…in de blender met een flinke scheut olijfolie. Kruid met peper en zout. Werk de galette af met de plakjes ham en de rucola. Geef er de olie apart bij.

…blaadjes van 2 takjes dragon fijn. Giet de aspergeplakjes af en laat ze goed uitlekken. Verhit een scheutje olijfolie en roerbak de asperges beetgaar. Kruid ze met peper en zout…

…parelcouscous met de asperges, de rode ui, de olijven, de peterselie en de dressing. Breng op smaak met peper en zout. Werk de salade af met de stukjes krokante ham.

…Verdeel de uitgelekte pasta over de borden, lepel er de erwtjes-venkelsaus over en werk de pasta af met de groene asperges, de flinterdunne venkel, de hamblokjes en het venkelgroen.

Hoe eet jij witte asperges het liefst? Klassiek met een eitje en plakje ham? Of ga je liever voor een meer bijzondere bereiding? Dit recept is afkomstig van Francesca, van…

…voeg de rest toe aan het ei in de kom. Snijd de plakjes ham in stukjes en voeg ook toe. Doe er de kookroom bij en klop met een vork…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat op een wijde schaal afkoelen tot kamertemperatuur. Kook intussen de aspergetips in water met zout…

Schil de asperges, breek de harde onderkanrt weg en snij ze schuin in stukken. Stoom of kook ze beetgaar. Laat afkoelen. Stop de plakken ham tussen 2 vellen keukenpapier en…