Was de okra’s voorzichtig en verwijder de steeltjes. Verhit de olie in een stoofpan en bak hierin de kip in ca. 15 min. rondom goudbruin. Voeg de ui toe…

Wat ooit begon als een gek plan om pindakaas met smaakjes op de markt te brengen, groeide al snel uit tot een begrip in Nederland: De Pindakaaswinkel. Hun team van…

Het kookboek ‘Vegan East’ van Milou van der Will staat boordevol spannende veganistische recepten met een Aziatisch tintje. Het boek bevat 80 oosterse vegan gerechten, bomvol smaak, die ook nog…

Toen we dit recept voor crispy gefrituurde pompoenringen tegenkwamen, liep het water ons in de mond. Deze snack is te vergelijken met de befaamde gefrituurde uienringen, maar dan dus met…

…en knoflook en pluk de tijm. Fruit dit aan in de arachideolie op laag vuur. Voeg de paddenstoelen toe en zet het vuur hoog. Bak tot de paddenstoelen mooi goudbruin…

Roer de maïzena los met 3 el water. Wentel er de kippenblokjes door en strooi er het vijfkruidenpoeder over. Snij de chilipeper fijn. Verhit de olie in een wokpan, voeg…

…laat ze schrikken in ijskoud water en laat ze uitlekken. Roerbak de gesnipperde lente-uitjes even in een scheutje arachideolie en voeg er het komijnzaad en de kurkuma aan toe…

…kruid met het paprikapoeder, peper en zout. Rijg de kip aan spiesjes en bak ze gaar in arachideolie. Hak voor de gazpacho het sjalotje, de tomaten, knoflook en rode peper…

…sojasaus, de sesamolie, de chilipeper en de bruine suiker in een kommetje. Verhit de arachideolie in de wok. Bak het vlees op een hoog vuur kort aan beide kanten goudbruin…

Maak de blini‘s. Meng de melk met de bloem en kruid het beslag met peper en zout. Bak er blini’s van in een pan met olie. Hou ze…

Maak van je keuken een smaakbibliotheek! Dát is de inspirerende boodschap die Pascal Jalhay meegeeft in zijn nieuwste boek: Wereldse smaakmakers. Een boek dat iedere (aankomende) keukenprins of keukenprinses kan…

Kibbeling wordt dan wel meestal geassocieerd met zo'n bakje op de markt, wij vinden het minstens even lekker als onderdeel van een avondmaal. In dit recept geven we de…

Verhit de olie en bak hierin op een hoog vuur de ui en het lamsvlees in pakweg 5 minuutjes rondom lichtbruin. Roer er nu de gemberwortel en currypasta door en…

Breng een pan water aan de kook en kook de eieren 6-7 min. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan…

Kook de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking. Schil de flespompoen en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in gelijke reepjes. Verhit een scheut olie in een wok en…

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een wok en fruit de boemboe 1 min. Zet het vuur hoog en roerbak alle…

Kook de rijst en linzen in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik. Verhit ondertussen…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat met de deksel op de pan staan tot gebruik. Verhit de olie in de wok en roerbak de wokgroente 3…

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad 3 min. Laat afkoelen op een bord. Verhit ondertussen olie in een andere koekenpan en roerbak de tofureepjes met…

Verwarm de oven voor tot 110°C. Wrijf de runderriblappen in met de arachideolie, de boemboe voor rendang, eventueel fijngesneden citroengras (sereh) en zout en peper. Laat het vlees afgedekt met…