…de specerijen, de noten en het anijspoeder onder elkaar. Voeg een snufje zout toe en schep het mengsel over in een mooi kommetje. Zet water op het vuur en wacht…

…van deze oliebollen met een trio kruidensuiker? Daarmee geef je je oliebollen een lekker jasje van basterdsuiker en kruiden zoals lavendel, anijszaad en salie. Klinkt dat niet feestelijk? Gelukkig nieuwjaar…

Verkruimel de bitterkoekjes grof en verdeel ze over de glazen. Besprenkel ze vervolgens met 1 el amaretto. Breek of hak 175 g chocolade in stukjes, bewaar de rest voor de…

Meng de bloem met wat koude karnemelk en roer de klontjes eruit. Voeg de rest van de karnemelk en de overige ingrediënten toe. Kook op laag vuur onder voortdurend roeren…

Snijd de marsepein in 20 stukjes van ca. 2½ bij 2½ cm. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud dit op een bord. Breek de chocolade in…

Snijd de kip in stukjes. Rooster eerst het anijszaad, de kemirie, de ketumbar en de jinten droog in een pan voor 2 minuten. Rooster de kunyit boven een houtkoolvuurtje en…

…ei. Het eiwit van dit ei wordt niet gebruikt. Meng de bloem met de suiker, een mespunt zout, de anijsstaafjes, de gesmolten boter, de 3 hele eieren en de eierdooier…

Was de kipdelen en dep ze droog met keukenpapier. Hak de knoflook, rasp de gember. Doe de twee soorten sojasaus, gezeefde tomaten, honing, azijn en alle specerijen in een bak…

Braadworsten elk in 4 stukken snijden. In hapjespan olie verhitten en worst rondom bruin bakken. Krieltjes toevoegen, deksel op pan leggen en 5 min. zachtjes bakken. Regelmatig omscheppen. Vuur hoog…

…volume. Voeg al kloppend de gesmolten boter geleidelijk toe en klop totdat het helemaal is opgenomen.    Stap 3:  Zeef de bloem zout anijs en kaneel boven de kom. Spatel…

…van de chilipeper, het kaneel-, anijs-en kruidnagelpoeder. Verhit de olie in een grote braadpan. Bak de kipfilets met de knoflook in ongeveer 3 minuten rondom bruin. Haal uit de…

…Schil en snijd de knoflook fijn. Fruit de ui knoflook kerriepoeder en anijszaad circa 2 minuten in een hapjespan. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en voeg de bloemkool en…

Sla de kalkoenborst plat. Meng voor de marinade alle ingrediënten door elkaar. Leg hierin de kalkoenborst en laat lekker een nacht marineren. Rasp de clementine en pers het sap eruit…

Speculaaskruiden Meng alle ingrediënten tot poeder in een koffiemolen. Nieuwjaarskoeken Verwarm de oven voor op 200 ºC. Meng de bloem met het bakpoeder en de speculaaskruiden. Meng met een mixer…

…en zout. Roer er de kruiden, de pastis en het anijspoeder door. Beboter een hoge quichevorm en bestuif hem met bloem. Rol het deeg uit en leg het erin. Bedek…

Week de gelatine in koud water. Warm het citroensap op met de vlierbloesemsiroop, los er de uitgeknepen gelatine in op, roer goed los. Klop de room stijf met de poedersuiker…

Spoel de peer, snij ‘m in vier en verwijder het klokhuis. Vul een steelpannetje met de peer, de wijn, de geraspte citroenschil, de suiker en de smaakmakers. Giet er water…

Voeg alle ingrediënten in een pan en laats de eend zachtjes stoven totdat deze gaar is. Snijd de eend in stukken en serveer deze met de overgebleven saus.

…de sesam zaad, de anijszaad en het zout en roer regelamtig. Als het zout donker wordt dan wrijf of maal de ingrediënten fijn. Maak de garnalen schoon in stromend water…

…de sereh, de kardemom, de ster anijs en de kaneel voor 3 minuten. Voeg dit bij de bouillon en breng aan de kook. Dan de kokosmelk toevoegen en breng aan…